通过学者们的研究，得出了酿酒起源新说，认为河北（邢台）是中国酒文化中心。考证说最初的帝王祭祀时，以鄗上之黍进行祭祀，后来发现粮食在供器中陈放溢出浆液，品尝后发现十分的甘美，认为是天帝的赏赐，这样认识了酒，懂得了酒的酿造，同时将黍米酿成的酒再次贡献于祭台，这也就是“尧舜禅让，鄗上之黍，陈献成浆，以液供献”酿酒新说的论据和论点。
古顺酿酒的历史，自明清益诚烧锅算起已经有数百年的历史了。古顺酿酒进行现代发展时期后，为什么要强化文化认同，培养文化自信，为什么要连续的进行对酒神进行祭祀，这是一值得思考的问题。
祭祀是天地大典，是在人的心理思维上，感悟人神沟通、上下交感的精神境界，实现人神天地和谐共生的信仰欲念。其目的是为了祈求神明趋凶避吉，趋福避祸，避免灾难获得丰收等。为此在进行过程中，祭祀人对祭祀对象有一种崇敬且害怕的的心理感受。
由于此，在祭祀过程中，现场庄重肃穆，每个人对待祭祀的态度是怀着敬畏之心，做着一丝不苟准备，恭敬的向神灵或祖先行礼，表示崇敬并求保佑。
祭祀，在今天又有新的文化内涵，是通过祭祀之礼，以培养人的敬畏之心，恭敬之仪，工匠之艺。实际上这也是在一种爱岗敬业的教育。
中国古代时十分重视祭祀活动，祭祀也是儒家“德治”的重要组成部分，“礼有五经，莫重于祭”“国之大事，在祭在戎”，这些都说明祭祀在当时是国家的重要大事。
古语说“酒以成礼”。祭祀的意义在于礼的教育。朱熹说：“古礼难行。后世苟有作者，必须酌古今之宜。若是古人如此繁缛，如何教今人要行得!”祭祀的产生与演变随着时间和观念也在变化。
第一，道德教化意义，通过祭祀让每个人养成良好的道德意识，并形成认同以培养同源意识。第二是秩序意识，自古以来，祭祀是表现一种良好的社会秩序，对社会稳定有一定的积极作用，古人说：““夫祭有十伦焉：见事鬼神之道焉，见君臣之义焉，见父子之伦焉，见贵贱之等焉，见亲疏之杀焉，见爵赏之施焉，见夫妇之别焉，见政事之均焉，见长幼之序焉，见上下之际焉。”用现代话就是说建立有序的社会。第三就是感恩意识，“万物本乎天、人本乎祖，祈年祭祀、敬天法祖，报本反始也。”饮水思源，知恩图报是中华民族重情义，知礼仪的民族性格。第四就是同源意识，“慎终追远，民德归厚矣”，强化族源观念，提升社会成员的修养以“德治”，对于加强合作，增加归属感促进相互之间的和谐有重要作用和意义。
祭祀是一种文化表现形式，祭祀中的情感必表现于现实之中，也会体现于工作之中，通过祭祀以促进或形成人对事物、对工作的态度，对文化的认同，可以激发情感，成为工作和事业追求的动力。尤其是在工作中，以祭祀对神的态度，可以养成对工作的认真。这样可以在企业文化之中，培养和建立广大工作人员对文化的自信，并转化一种文化追求。
