霜降霜降，降了霜则百工休，不降霜又有 " 碓头没糠 " 之虞，所以这劳作的休止符还是划上为妙。或许是为了补偿农人们的辛劳，霜降却以另一种方式准备了礼物：经历了霜降考验的农作物，往往口感更为出彩。早在西汉，氾胜之便在其农学著作《氾胜之书》中记载了 " 芸薹（萝卜）足霜乃收，不足霜即涩 " 的现象。农谚里说得更直接：" 霜打的蔬菜分外甜。"
其实何止是蔬菜，柑橘、甘蔗等不少水果都是被霜打过之后更为甜美可口，因为这些果蔬启动了 " 防冻保护模式 "，用糖水冰点低来保护自己。比如青菜——青菜本身含有淀粉，淀粉既不甜也不易溶于水。霜打后，青菜里的淀粉会降解，转化为蔗糖、葡萄糖和果糖等。糖分能增加青菜的抗冻性，使其不易被冻坏。北方人钟爱的大白菜、南方人青睐的小油菜、莴笋、白菜薹等都属此类，经霜打后口感更好，而且容易煮软。王景彝《琳斋诗稿》有句：" 紫干经霜脆，黄花带雪娇。" 民间亦有 " 梅兰竹菊经霜脆，不及菜薹雪后娇 " 的民谚，霜打后的果蔬居然能卓然凌驾于花中四君子之上，却不知吵嚷着 " 无竹令人俗 " 的苏轼做何感想呢？
放下了锄头，农人们方才有了丰富的时间准备各种仪式活动。作为秋天最后的节气，霜降受到了百姓普遍的重视，各地如祛凶、扫墓等习俗林林总总，祈求的则是殊途同归的来年风调雨顺、生活幸福安康。
明清时期，霜降习俗品类丰富且颇有趣味。广东高明一带，霜降前有 " 送芋鬼 " 的习俗。村民们会聚集起来，用瓦片垒成一个梵塔，然后点燃堆在塔里面的干柴，柴火烧得越旺越好。直至大火将瓦片烧至通红时，人们推倒梵塔，然后将芋放置在烧透的瓦片下，称为 " 打芋煲 "，待芋被烤熟后，便将瓦片都丢至村外，即称之为 " 送芋鬼 "。明人将重阳与霜降结合，在深秋时节吃 " 迎霜麻辣兔 "、饮菊花酒；清人还有在霜降期间吃迎霜粽的习俗。当然，霜降的氛围也可以很热烈——在京城、苏州等大都市，霜降后斗鹌鹑赌博则广为流行。将鹌鹑藏于彩色袋中，如果天气过于寒冷，还要外加皮套，笼于袖中，聚而斗阵。好斗的鹌鹑显然奇货可居，正如陆启泓《北京岁华记》描绘富家子弟所说的那样：" 霜降后，斗鹌鹑，笼于袖中，若捧珍宝。" 当然，对于这些市井顽主来说，霜降背后的耕作之苦就显得过于遥远了。
似乎大自然也了解到了霜降对于寻常百姓的重要，于是通过一封特殊的 " 函件 " 提醒人们这一时节的到来，这封 " 函件 " 文人们称为霜信，信中的 " 字句 " 则是鸿雁南飞的轨迹。元好问《药山道中》诗云：" 白雁已衔霜信过，青林闲送雨声来。" 毛晋《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》的解释写实些，提到北方的白雁 " 秋深方来，来则降霜。河北谓之霜信 "。从劳作需求的角度来年，农人们一定比文人更在意这一暗示，但 " 碓头没糠 "" 米谷满仓 " 之类的俗语，到底是不如霜信一词来得雅致。这其中的不同，也牵引出霜降的另一番风情。
一切景语皆情语，诗人眼中的霜降，当然也是诗性的。
霜降的前一个节气是寒露，《月令七十二候集解》云：" 九月中，气肃而凝，露结为霜矣。"《二十四节气解》云：" 气肃而霜降，阴始凝也 "。季节由秋入冬，阳气由收到藏，露也凝结成了霜，这种浪漫的转化，赋予了霜降与生俱来的文学气质。因此，诗人笔下的深秋，露与霜往往结伴而行：曹丕的 《燕歌行》有 " 秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜 "，左思《杂诗》有 " 秋风何冽冽 , 白露为朝霜 "，皆是露霜并用。
古人眼中，露是液态的霜，霜是固态的露，但露是润泽，霜却有了更复杂的意味。《礼》云：霜露既降。郑玄为 " 霜露既降 " 一句作注道：" 感时念亲也。" 这种念亲之感一经点破，遂成为后世文人对霜降的普遍感知，乃至于在无霜的季节也不免联想到霜，并由此联想起万里之外的故乡与亲人。中国人耳熟能详的李白 《静夜思》写道：" 床前明月光 , 疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。" 哪怕只是 " 疑是 "，也足以勾起诗人的思乡之情。而在李益的《夜上受降城闻笛》中，" 受降城下月如霜 "，依然只是 " 月如霜 "，却不由得不使 " 一夜征人尽望乡 "。元稹亦在 " 咏廿四气诗 " 的《霜降九月中》里写道：" 秋色悲疏木，鸿鸣忆故乡。"
游子见霜降而思乡念亲，亦有其特殊的文化背景。" 万般皆下品，惟有读书高 "，古代中国，" 学而优则仕 " 几乎是唯一正途，而参与科举、求取功名，在农耕社会里造就了数量众多的游子。在唐代，经过县、州两级考试合格的士子应在十月集中到京城应试，离京城较远者就必须在秋季八九月间出发，霜便成了游子诗中最常见的歌咏物之一。
