2月3日正月初六立春，传承老传统，4必做3禁忌，4个属相要躲春，蛇年平安诸事顺

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2月3日正月初六立春，时间是22点10分13秒。

立春是二十四节气之首，标志着新的轮回已开启，迎来了春季的开始，意味着万物复苏。

这天，人们通常会传承老传统，吃一些特定的食物，以祈求一年的好运和健康。

四必做：

1、迎春：立春这天有迎春活动，如贴春帖，挂春画等。

2、咬春（食春菜）：在立春这天，人们有咬春的习俗，会吃春卷或春饼。吃春饼会搭配以下菜品，这些菜美味又有深意，是不可或缺的传统美食。

春饼通常卷合菜。合菜有豆芽，韭菜，胡萝卜，鸡蛋等，颜色是红黄绿白。

豆芽和韭菜寓意生发，象征着春天的到来和新的开始，一切生机盎然欣欣向荣，鸡蛋则象征着富足和圆满。

京酱肉丝：颜色洪亮，酱香浓郁，预示着生活美满，日子红红火火。

萝卜丝炒粉条：萝卜具有辛甘发散的功效，取古人“咬得草根断，则百世可做”之意。

春饼也会卷些熟肉，比如酱牛肉、肘子、熏鸡等。

春卷是油炸的，里面通常是豆沙馅，口感甜而香脆。

咬春习俗盛行于河北与北京等地，民间通过吃这些食物来迎春纳福，带来好运。

浙江温州一带则有吃春茶的习俗。春茶要先敬祖先，然后才分给家人，吃春茶明目益智。

这些传统饮食习惯，承载着丰富的文化内涵和民俗特色。

3、躲春：命理学中称之为躲太岁。蛇、猪、虎、猴要躲春。

这4个属相再乙巳蛇年面临不同的太岁影响，传统意义上应在立春时分要躲春，避免不利的影响，祈求一年的平安顺遂。

可以在一个安静独立的房间，拉上窗帘，不见日光月光和灯光。

4、踏春：外出散步，郊游，欣赏春天的美景和新年的喜庆。

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三禁忌：

1、不理发：古人认为发乃人生之草木，立春回暖，万物复苏，理发有悖草木生长的法则。

2、不争吵：不与人起口舌争执，不论高低对错，以免影响这一年的好运。

3、不躺卧：新的轮回，新的开始，人们也应该用好的精气神开启新的一年。

打春时一定要站立，不趟卧，寓意一年无病保康健。

薄春饼的做法：

1、和面

面粉加一茶匙盐混合，分次倒入温热水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜或盖子醒发20分钟。

2、分成小剂子擀皮

醒好的面搓长条，切10个小剂子，压扁后刷一层油，两两叠压（油面相对），擀成大概直径16厘米的薄圆饼。

3、烙制

电饼铛不放油，中火加热，放入饼坯，烙制表面鼓起小泡，翻面再烙，趁热撕开成两张薄饼。

温馨小提示：

水温控制：温热水烫面使饼柔软不硬，大概40-50度的水。

叠压擀薄：双层面剂叠压擀制，撕开更薄且不易破。

关键火候：锅太热易焦，小火易干硬，中火最佳。

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