立夏后，这3种青菜是“催屎之王”，女生要多吃，便便会超顺畅！
五一假期是不是放飞了，旅游打卡各地美食，一不小心就吃撑，肚子胀得像气球；宅家躺平刷剧，懒得动弹，连排便都开始“罢工”。
今儿给大家分享3道懒人必备的高纤维青菜，不用复杂厨艺，10分钟就能出锅，换着花样吃，肠胃立马“减负”！眼下天气越来越热，干燥得嗓子冒火、便便也不顺畅，饮食可得及时调整。尤其是女姐妹们，一定要多吃这几种高纤维蔬菜，肠道通了，排便顺畅，浑身都轻松！！
01、洋葱炒木耳
洋葱和木耳都是富含膳食纤维的食材，能有效促进肠道蠕动，帮助排便。常吃洋葱炒木耳，能缓解便秘困扰，让肠道更通畅。
这道菜做法简单，食材也容易买到。洋葱辛辣开胃，木耳脆嫩爽口，两者搭配在一起，味道鲜香，营养丰富。夏天没胃口时，来上一盘洋葱炒木耳，既能补充膳食纤维，又能增进食欲，让肠胃更舒服，身体更轻松。
【食材】
木耳 、辣椒、 洋葱 、葱姜蒜、小米辣(不爱吃不放)
【做法】
1、将干木耳提前泡水泡发，清洗干净。
2、水中放盐，水开放木耳焯水两分钟。
3、锅中油热放葱 姜、蒜、干辣椒、小米辣爆香。
4、放入洋葱、辣椒，将洋葱炒软。
5、放木耳，放盐、味精、生抽、耗油调味，翻炒均匀。
6、放入少许水淀粉，炒至粘稠，挂汁。
7、出锅前放葱叶即可。
♥【小贴士】
1、木耳温水泡发半小时左右。
2、凉水泡发1-2小时，不要超过4小时，泡发过久会产生毒素。
02、清炒茼蒿
茼蒿这菜闻着带股特殊的清香味儿，特别开胃。热锅下油爆香蒜末，把茼蒿往锅里一倒，滋啦几声翻炒两下就出锅，简单得很。吃起来脆嫩爽口，蒜香味儿混着茼蒿的清香，配着白米饭能多扒拉半碗。
后来才知道，这菜里的膳食纤维特别丰富，就像给肠道做运动，能帮着把宿便排干净。而且它含的胡萝卜素、叶绿素这些营养，还能帮身体提高抵抗力。现在我家每周都要炒上两三回，便秘问题解决了，肠胃舒服，连皮肤都变好了。
【食材】
茼蒿菜、蒜末、花椒
【做法】
1、把起锅烧油，待油热后，放入蒜末、花椒，小火煸炒出香味 。
2、倒入洗净沥干的茼蒿，快速翻炒均匀，让茼蒿均匀受热。
3、加入一勺鸡精，翻炒使鸡精融化均匀，再加入一勺盐调味，继续翻炒至茼蒿熟透即可出锅。
♥【小贴士】
1、炒茼蒿菜的关键是火候要大，动作要快，以保持茼蒿菜的鲜绿色和爽脆口感。
2、茼蒿菜出水较多，炒制时不宜加水，以免影响菜肴的口感。
3、为了保持茼蒿菜的营养，建议用大火快炒，减少烹饪时间。
03、清炒丝瓜
夏天一热，肠胃也跟着闹脾气，动不动就便秘。我最近发现了一道超棒的菜——清炒丝瓜！
这菜做起来特别简单，是道快手家常菜。把丝瓜炒一炒，吃起来清甜又爽口。而且丝瓜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便，缓解便秘。
天热没食欲的时候，这道菜可太合适了，特别下饭。要是你也不知道夏天该吃啥素菜，一定要试试清炒丝瓜，相信你会喜欢，记得先收藏起来，方便以后做！
【食材】
丝瓜、青辣椒、红辣椒、姜末、蒜末、花椒
【做法】
1、将丝瓜刮皮，然后切成片状备用。
2、起锅烧油，油温合适后，放入蒜末、花椒，煸炒出香味。
3、倒入切好的丝瓜片，快速翻炒，让丝瓜均匀受热。
4、加入一勺盐，继续翻炒，使丝瓜逐渐炒软。
5、放入姜末，翻炒均匀，增添风味。
6、快出锅前，加入青红辣椒碎，稍作翻炒即可出锅装盘。
♥【小贴士】炒丝瓜为啥要提前加一勺盐？
1、盐可以帮助丝瓜保持其翠绿的颜色，使其在烹饪过程中不易变黄，增加菜品的视觉吸引力。
2、丝瓜含水量较高，加盐可以帮助丝瓜出水，减少炒制时的蒸汽，使丝瓜更加干爽，口感更佳。
3、提前加盐的丝瓜在炒制时可以减少油脂的吸收，使成品更加清爽不油腻。
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