郝永豪｜吃面长大的明德娃，撩咋咧！
卷首语
郝永豪的作品聚焦陕西面食文化，通过视频制作与多媒体技术的创新应用，不仅展现了扎实的专业功底，更以青年视角诠释了数字艺术的社会价值。其创作脉络与专业发展方向高度契合——从权威媒体刊登作品引发社会共鸣，再到数字影像中探索技术与文化的多元可能，每一步都印证了“教在明德、学在明德”的实践育人理念。
此作品既是对学院“跨学科融合、技术创新与实践能力培养”课程体系的生动回应，亦是对数字媒体艺术赋能文化传承的前沿探索。未来，学校将持续深耕“艺术+科技”教育模式，为行业输送更多如郝永豪一般兼具创新力与责任感的艺术先锋，让明德学子的创意之光点亮时代舞台。
郝永豪的毕业设计作品凭借对传统文化的创新数字叙事与艺术表达，受到广泛关注，其成果相继被华商报二三里资讯、陕西日报群众新闻、西安广播电视台原点新闻等多家主流媒体报道，展现了作品在跨学科融合与技术创新中的社会价值。
华商报二三里资讯
Q:为什么选择用“城市味觉符号” 串联每一集主题？
A：我认为，每座城市的美食都沉淀着独特的地理密码与人文基因。例如，西安泡馍象征包容—— 馍块与汤汁的交融如同多元文化在古城的汇聚；咸阳汇通面则代表市井生命力，深夜街头的一碗面，承载着普通人的奋斗与满足。以 “符号” 切入，既能突出地域特色，又能通过美食映射城市性格，让观众在品味面食时，读懂一座城的精神内核。
Q：你希望观众通过这部作品收获什么？
A：我期待观众不仅看到面食的“色香味”，更能感受到面食背后的文化温度，每一碗面都是陕西的“文化密码”。千阳饸饹的质朴、biangbiang面的豪迈、汇通面的烟火气、泡馍的讲究…… 它们不一样，但都扎根于这片土地，带着秦人对生活的热忱。观众可能记不住每种面的做法，但希望他们能感受到，陕西的面食不只是吃，更是一种生活态度，是刻在三秦大地上的味觉记忆。
A：可费了不少心思！拍摄的时候，用高清镜头把掰馍、揉面这些细节拍得清清楚楚，保留老手艺的原汁原味。剪辑上，用年轻人喜欢的快节奏，还把无人机航拍镜头和传统面食制作步骤的画面放在一起，让大家看到传统和现代的碰撞。
A：千阳的社火和集市是当地文化的重要部分，社火的热闹和集市的烟火气，和饸饹的生活感特别搭。我拍社火队伍舞动、锣鼓手敲锣，还有集市上的麻花、烤面筋摊，就是想让观众知道，饸饹不是单独的美食，它就藏在当地人的日常里。当社火的余韵还没散，集市的香味就飘出来了，这种衔接特别自然，也能让大家感受到千阳的独特氛围。
A：biangbaing面的灵魂就在摔打里！你看师傅把面摔在案板上，“啪嗒啪嗒” 的声音，还有面条被扯成三指宽的样子，这就是关中面食的粗犷劲儿。我用特写镜头拍这个动作，就是想突出它的独特性，让观众隔着屏幕都能感受到面条的筋道。而且，摔打的不只是面条，还有老陕对面食的那股子认真和豪迈。
A：钟楼是西安的标志，车流代表现代生活，泡馍则是传统美食，三者同框就是西安的“古今对话”。泡馍从古代驼队的饱腹之选，到现在都市人的治愈美味，就像钟楼看着城市的变迁，却一直是核心。我用这个镜头收尾，就是想告诉大家，泡馍承载着西安的历史，也融入了现代生活，它是这座城市永远的味觉记忆。
A：汇通面本来就是咸阳的“深夜食堂”，好多上班族下了夜班就来吃，这种烟火气在夜晚最浓。我拍商贩吆喝，还有食客们狼吞虎咽的样子，就是想还原它的真实场景。商贩快速拌面、食客吃得酣畅，这些镜头都在说汇通面对当地人的意义 —— 不只是一碗面，更是疲惫生活里的慰藉，是属于咸阳的深夜狂欢。
A：食客是面食的“另一半”。你看千阳的老食客吸溜饸饹时的满足、咸阳上班族吃完汇通面擦嘴的畅快、西安人掰馍时的专注，这些镜头比任何解说都有说服力。面食的意义不在碗里，而在人和它的互动里 —— 千阳人赶集后吃一碗饸饹，是生活的仪式感；西安人带外地朋友吃泡馍，是一种文化分享。拍食客，就是拍面食如何融入生活，成为情感的载体，让观众觉得 “这碗面不只是好吃，还带着我的故事”。
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供稿 | 艺术与设计学院
图片 | 艺术与设计学院
编辑 | 段佳怡
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