陈赫退股贤合庄，明星餐饮又翻车！加盟商投资400万亏损500万
文/余源
2020年7月11日，以火锅为主打的餐饮品牌贤合庄北京首店在北京东五环外的常营正式开业。开业初期，创始人陈赫还携一众明星好友“空降”门店，使得该店迅速成为北京网红餐饮打卡地。
然而好景不长，今年4月，当中国新闻周刊再次来到这里，门店招牌却已经换成了巴奴毛肚火锅。
无独有偶。2020年，在陈赫等明星效应之下，贤合庄开启飞速狂奔的模式，门店数量一度超过800家。然而据餐宝典统计，到今年4月下旬，贤合庄的门店数就缩水至500多家，超过270家门店关闭，关店的规模超过1/3。
今年5月初，部分加盟商来到贤合庄总部“维权”，并质疑贤合庄违规开放加盟。不久之后，陈赫正式退出贤合庄股东行列，双方也不再有任何股权关系。
不过在贤合庄官网主页上，目前仍展示着由陈赫等明星担任合伙人的宣传图。
400万投资换来500万亏损
贤合庄创立于2015年5月，由演员陈赫联手主持人朱桢、歌手叶一茜一手打造，到2017年底仅在福州就已经有6家分店。不过经营状况并不良好，甚至一度传出倒闭消息。
转折点出现在2019年，一个重要的角色——四川至膳品牌管理有限公司（以下简称“至膳”）的出现，使得贤合庄的经营状况发生改变。
2019年6月，至膳与陈赫一方，共同成立成都市贤合庄品牌管理有限公司，运营贤合庄餐饮项目，双方分别持有51%和49%的股份。
此后，陈赫利用明星效应为品牌推广引流，至膳则负责招商、开店及运营等事宜。在接下来的两年里，贤合庄门店数量一度突破800余家。
钟先生（化名）正是这800位加盟商中的一员。据钟先生介绍，自己一直是《爱情公寓》（陈赫主演的电视剧）的粉丝，在从网络上得知贤合庄生意火爆的消息后，便有了投资贤合庄的打算。
2020年下半年，钟先生的门店正式开业，初期投资接近400万元。据他介绍，贤合庄的加盟费，根据城市级别不同，从38万元至55万元不等 ，而如此不菲的加盟商，能够享有的品牌使用年限只有3年。3年过后，加盟商还要以每年2万元的价格续约。
此外，加盟商还需要缴纳装修设计费配合贤合庄门店的统一装修，且后续的锅碗瓢盆、火锅底料、桌椅器具都需要从贤合庄拿货。至于陈赫到店宣传的费用还需要另算，大约在60万元至100万元。
投入还不止这些。“刚开业的时候，总部还要求我们通过低价促销引流，比如19块9代100的折扣券。但餐饮的利润其实很低，这么促销就得亏本了，所以我没敢这么干。”钟先生补充道。
“签合同的时候，总部跟我说十到十五个月就能回本。”开业之初，门店的生意也确实不错，不停地有消费者前来慕名来打卡。
然而不到一年时间，壮观的排队场面就不再有了，甚至在晚上饭点的时候，一半的位子还是空着的。
据钟先生分析，生意之所以下滑这么快，与贤合庄开店过快、过密有关。“我开业那会儿，我们周边还没有贤合庄，但一年之后就超过十家，可客人就那么多，肯定会被分流。”
加上疫情的持续反复，钟先生的回本希望彻底破灭，到今年5月，亏损已经超过500万元。
特许经营资质遭质疑
今年5月初，贤合庄多名加盟商来到成都总店门口维权，要求公司出面解释品牌膨胀式扩张、加盟商经营困难等问题。
上述维权的加盟商还质疑贤合庄没有特许经营资质。根据《商业特许经营管理条例》规定，企业招募加盟商必须满足“两店一年”基本条件，即拥有至少2个直营店，经营时间超过1年，并且在首次订立特许经营合同之日起15日内，向商务主管部门进行备案。
中国新闻周刊就此联系贤合庄，相关工作人员表示不了解具体情况，稍后会有专人回复，但截至发稿尚未收到。中国新闻周刊又致电至膳，对方让咨询工商部门。
而商务部商业特许经营信息管理平台则显示，贤合庄有备案信息，不过备案时间为今年4月28日，特许人为成都市贤合庄品牌管理有限公司。
“国家设立特许经营门槛的初衷是约束特许人，保护加盟商。按照特许经营相关规定，贤合庄虽然目前已经备案，但在备案前已经开放加盟超过两年时间，依旧涉嫌违规操作。”中国政法大学商学院副教授李维华向中国新闻周刊表示。
