02.
现在不只是堂食，总感觉上海做啥都是偷偷的。
各行各业都逐渐开始用“黑话”来交流。
比如餐厅营业不叫营业，是店家找来几个“认识”的人在“试菜”。
某健身房门口写着大大的“不营业”，但到了门口，教练会偷偷告诉你，赶紧进来，然后把门关上。
其中的最佳文案我觉得是这家球馆的：
网友们集思广益，说剧院能不能也消防一下，付费实习让大家看看彩排。
而且这些店开的时间是不固定的，可能今天开的明天就不开了，今天不开的明天开了。
包括老板，谁也不知道具体信息，只能当天在各种群里偷偷交流沟通，所以我们群现在每天聊的最多的就是“最新情报谁有，来一份”。
这让我想到了美国禁酒令时期。那会儿为了躲避禁酒令的追捕，酒吧都伪装成各种商店，这种形式叫做speakeasy。
禁酒令结束以后，这种伪装形式也被保留下来，上海也有不少这种有趣的伪装酒吧。
比如有一家叫barber shop，外面看起来是家理发店。
但你拨动桌上一只瓶子就会打开一道暗门，走进去是家酒吧。
再比如还有一家叫 laundry.co，外面看起来是间洗衣房，但你按到洗衣机上的某个按钮，隔壁一面墙会打开，才发现这其实是个酒吧。
还有Thompson Hotel，外面看起来是家复古风格的酒店，玄关挂满了钥匙，但掀开帘子发现这其实也是家酒吧。
不知道未来我们会不会也诞生出各种“伪装餐厅”，外面看起来是一个仓库，其实里面正在做重庆火锅、铁锅炖、酸菜鱼、小龙虾、牛肉面、狮子头...
我以前不懂什么叫“偷着乐”，现在懂了。
03.
在被人民群众无穷无尽的智慧逗笑的时候，仔细想来，为什么大家不得不用这样并不体面的方式谋生，背后有着太多的辛酸。
比如某位店主表示：
之前看到敏硕品牌策划写的一篇叫做《疫情下的上海餐饮人心声：请求支援，期待堂食！》，就以不少从业者的角度诉说了他们的遭遇。
复工不能堂食，营业额只有以前的5%，开门比不开门亏得还多。
或许有人会说，不能堂食那外卖不就好了。
殊不知其实外卖对于食物口感影响很大。
更不要说有些餐饮其实并不适合做外卖。因为他们提供的不仅仅是食物，也是服务。
外卖平台抽成、房东越催越急的店铺租金、员工流失都让原本就已经困难重重的经营者们越发感到不易。
即便这一切都被默默承担下来了，还要时刻提防是不是会有“职业举报者”，通过故意“钓鱼”来举报获得收入。
我们不知道如何改变现状，但至少也请理解他们的困难，倾听一下他们的苦衷，并由衷祝愿这些好餐厅一定要撑下去。
04.
之前看到世卫组织官员迈克尔瑞安表示，疫情可能成为长期问题，很难预测何时能取得胜利，新冠病毒可能成为永远不会消失的流行性病毒。
所以有专家说疫情前的生活是永远不可能回去了，防疫永远不会停止，以后只能想办法让防疫对普通人生活影响更小一点。
如果真的如此，也希望至少相关部门能在指定政策上稍微比以前“人性化”一点。
在逐渐好转的情况下是不是能不要简单粗暴取缔所有的堂食。逐渐减少各种政策对于我们生活的影响。
“永远无法恢复正常了”，至少寄希望于可以回到接近正常的状态吧。
只能选择相信明天有所希望。
明天会不会有希望谁都不知道。
但如果不相信的话，或许真的就没有了。
