秘制辣椒油(秘制辣椒油配方)
作为一个不辣不开心的人，他总会自己做辣椒油以备不时之需。今天，边肖将给你独家秘方。又辣又过瘾，太香了，吃面拌凉菜都好吃！
配料:辣椒粉、白芝麻、盐、胡椒粉、桂皮、大料、香叶、食用油、葱、姜、韭菜。
练习:
1.将辣椒面放入碗中，加入少许食用油，搅拌均匀，使辣椒面湿润，防止炸糊；
2.洋葱切小块，生姜切片，香葱切段备用；
3.在辣椒面的碗中加入盐和白芝麻，搅拌均匀；
4.锅内加油，改小火，放入花椒、大料、桂皮、香叶、葱、韭菜、姜片，炒至所有材料干透微黄；
5.用漏勺把所有香料过滤掉，丢弃，油留着备用；
6.油温七八成热时，舀一汤匙热油，放入辣椒面中，不断搅拌，然后慢慢将油全部加入辣椒面中，直到热油完全浸泡辣椒面。
