西班牙葡萄酒(西班牙葡萄酒的历史)
毫不夸张地说，葡萄种植似乎总是西班牙历史中不可或缺的一部分。因为有证据表明，早在腓尼基人于公元前1100年建立加的斯并将其设为贸易站之前，伊比利亚半岛(现在的西班牙和葡萄牙)就已经开始种植葡萄了。
后来，迦太基人定居在伊比利亚半岛，并改进了葡萄酒酿造工艺。然而，西班牙真正的葡萄酒历史和文化始于古罗马人赢得与迦太基的布匿战争。此后，伊比利亚半岛被划为罗马帝国，并命名为伊斯帕尼亚。
从罗马到征服时期的葡萄酒历史
在罗马统治时期，伊斯帕尼亚是葡萄酒发展的黄金时代，出口量不断攀升，很快成为人人都喝的日常消费品。
当时的两个主要产区是北部巴塞罗那附近的Tarraconensis和南部的Baetica，即现在的塔拉戈纳和安达卢西亚的Tarragona。
罗马帝国衰落后，来自北欧的蛮族部落入侵伊比利亚半岛，关于这一时期葡萄栽培和葡萄酒的历史资料很少。最有可能的是，野蛮部落喝了一些国家酿造的啤酒，或者通过贸易交换或抢劫获得了葡萄酒。
然而，在穆斯林迁入后，情况开始好转。虽然《古兰经》规定禁止穆斯林饮用任何含酒精的饮料，但伊比利亚半岛的酒文化在他们控制期间是可以推广的。主要原因是许多基督徒仍然能够自己酿造一些葡萄酒，而穆斯林喜欢吃葡萄，经常将葡萄晒干制成葡萄干。
中世纪，来自世界各地的信徒来到西班牙，如克吕尼僧侣和西多会教徒，他们为寻找和建立更适合酿酒葡萄的地区做出了巨大贡献。
实际上，西班牙的许多DO(奥利金)产区都起源于这个时期。毕竟村民在寺院周围建房建村是很正常的。久而久之，很多寺庙和寺院逐渐变成了酒窖和酒厂。此外，信徒们还带来了一些并非西班牙本土的葡萄品种和新技术。
西班牙人重新征服后，再次开启了葡萄酒出口业务，毕尔巴鄂被定位为葡萄酒出口的领头羊。在这一时期，所有出口的西班牙葡萄酒基本上都流向了英国市场，在那里与法国葡萄酒享有同等的声誉。总之，这也是西班牙葡萄酒史上的一个耀眼时期。
西班牙葡萄酒进入新世界
克里斯托弗·哥伦布发现新大陆，进一步打开了西班牙葡萄酒的出口市场。西班牙征服者将西班牙葡萄树带到殖民地，开始新的葡萄酒种植和酿造。这也是新世界葡萄酒发展史的开端！
此时，西班牙葡萄酒的名声越来越响，以至于一些最大的葡萄酒产区，如加的斯，都供不应求。此外，新殖民地的葡萄酒生产越来越普遍，这直接影响了西班牙葡萄酒的出口。所以菲利普三世勒邦明确禁止智利扩大葡萄园，但法律根本不管用。
然而，到了15和16世纪，西班牙葡萄酒在欧洲更受欢迎，当时几乎整个伊比利亚半岛的每个地区都在生产葡萄酒。加那利群岛一被占领，那里生产的葡萄酒就开始流行，主要是因为加那利群岛在贸易上的战略优势。
这里出产的金丝雀葡萄酒因其卓越的品质，在几个朝代都闻名于世。后来，自从1661年《航海法案》的制定，以及1665年英国人成立的金丝雀公司垄断以极低的价格出售金丝雀葡萄酒后，金丝雀葡萄酒开始逐渐衰落。
葡萄蚜虫与内战:西班牙葡萄酒的灾难
随着工业革命的到来，更好的酿酒设备诞生了。可惜西班牙好像不太适应。此时，葡萄酒的出口已经下降。
然而在19世纪，欧洲大部分葡萄园都被葡萄根瘤蚜破坏了。这对欧洲许多葡萄酒生产国来说是一场可怕的灾难。幸运的是，虫害暂时没有蔓延到西班牙，所以西班牙葡萄酒已经大量出口，并获得了一些良好的声誉。
一些法国酿酒师越过比利牛斯山到达西班牙北部，带来了新的酿酒设备、技术，当然还有不同于西班牙本土的葡萄品种。
西班牙北部的一些葡萄酒产区，尤其是纳瓦拉和巴斯克地区受益最大。在此期间，由于接触了著名的法国酿酒文化，他们的传统葡萄酒文化变得比其他西班牙产区更加丰富。
然而，好景不长。19世纪后期，葡萄根瘤蚜入侵西班牙葡萄园。因为西班牙的地理环境比较特殊，所以害虫的传播没有那么快。当害虫在1901年蔓延到里奥哈时，人们已经找到了控制它们的方法。
通过将强壮的葡萄根嫁接到虚弱的葡萄树上，一种能够抵抗流行病和病菌的杂交品种被创造出来。这种嫁接方法拯救了西班牙的葡萄园。此外，1926年在里奥哈建立了第一个享有原产地保护的西班牙产区。
