蜂蜜很重要。一方面可以调味,因为五味子很酸。加了蜂蜜,酸酸甜甜的,味道很好。另一方面也是可以调和的。只是因为五味子太酸,涩味太浓。滋阴相当于“补水”。如果补充水,就会变成一滩废水。甜蜂蜜可以缓解五味子的涩味,使其“放松”。滋阴补充的“水”就会流动,变成“活水”。
生脉饮的具体做法:
▼材料:党参9g,麦冬9g,五味子6g。适量蜂蜜。
▼步骤:将党参、麦冬、五味子简单清洗干净,放入养生壶中,加水至800-1000ml,选择“花茶”按钮。养生锅停止加热后,自然晾至50℃-60℃左右,加入2勺左右蜂蜜,搅拌均匀。
滋阴润肺,银耳梨汤
和银耳梨都是滋阴润肺的食物。两者结合起来,润燥补水的效果会更好。特别是经常感觉嗓子干痒,喝水不解渴,不如喝点滋阴润燥的银耳梨汤,一壶水。
银耳的生长环境非常潮湿,所以银耳本身就寒湿,尤其是新鲜的银耳。但银耳干更适合长期食用,因为它的寒湿被削弱了。所以建议选择银耳干作为主食。如果喜欢新鲜的银耳,可以偶尔吃吃。
干银耳的正常颜色是淡黄色和米色。如果遇到白银耳,要注意是否用硫磺熏蒸过。银耳的黄色根是无毒的。煮银耳汤时之所以要把银耳去掉,是因为银耳长在朽木或袋木屑上,其根部常沾染一些杂质,不容易清洗干净。而且根部胶质少,口感脆爽。一起煮银耳汤会影响整体出胶率,口感也没有那么软糯。所以,并不是因为有毒,一般煮银耳汤的时候就去掉了。
梨的品种很多,只有雪梨和梨可以入药,但作为日常保健食品,不需要拘泥于品种,各种梨都可以。
银耳梨羹具体做法:
▼材料:干银耳10-15g,梨1个。
▼步骤:将银耳干浸泡后切丝;将梨去皮、去核,切成小块。和银耳梨放入豆浆机或破壁机中,加水至最高水位至最低水位的范围,并选择“豆浆”按钮。
▼总结:①300-400g/个左右的梨1个,小梨2-3个即可。
②梨香甜多汁,调味足够,不需要额外加糖。太甜的食物容易引起痰湿,喉咙里有痰,声音不好。
③也可以将银耳、梨放入砂锅或电饭锅中,加水做成银耳梨花汤。或者用梨榨梨汁,用梨汁代替水熬银耳汤。
④一般每人每天5g银耳就够了,5g银耳加1碗水可以做1碗银耳汤。如果你加太多的水,银耳汤就不会那么粘了。
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多嘴的职业是喉咙痛。如何保护好自己的声音,是敬业的表现。
生脉饮和银耳梨汤对于说话太多引起的喉咙不适很有针对性。当饮料或甜点吃,简单又好吃,还滋润保护喉咙,很棒。