白酒勾兑是最常被提及的一个名词，但很多人并不太了解基酒和酒精的区别，而且一直有一个误区，认为用基酒勾兑的白酒就是酒鬼酒，因为所有的酒鬼酒都是勾兑的，而纯粮白酒是直接酿造的。然而，其实这种理解是错误的。首先，勾兑是成品酒的必经过程，但基酒通常是用纯粮酿造，而不是酒精。明白了吗？
基酒和酒精的区别
一款成品纯粮白酒上市，不仅要经过发酵、蒸馏、储存等繁琐的步骤。，还要经过有经验的调酒师勾兑的步骤。普通调酒师是不允许负责勾兑成品酒的，所以基酒勾兑是必修课，也是重要步骤。所以普通调酒师在帮学生，一些无良商家为了节约成本会找普通调酒师，所以勾兑的白酒不一定是纯粮白酒，所以要
基酒通常是用粮食酿造的纯粮酒，是中期酒。经过勾兑、储存，以丰富其口感，最终产品为纯粮酒。酒精勾兑使用食用酒精、香精、味精等原料。当然也有食用酒精勾兑纯粮食酒，但这些都是酒精酒。目前市面上大部分便宜的酒都是这样的，所以各位酒友一定要注意。
中国白酒基酒是指基酒、基酒、原浆酒。名字很多，用途也不一样。如果是中基酒，可以直接喝。是原浆酒，度数55度左右。如果只是蒸馏基酒，不建议多喝，也可以直接卖。众所周知，很多大厂都是从小厂买基酒来装罐的，不然哪会有那么多产量，所以基酒和酒精的区别很大。
至于酒精，虽然新工艺白酒(液体白酒和固液型白酒)允许使用食用酒精，但酒圈里通常不使用“基酒”这个称呼，所以说到基酒，其实就是纯粮白酒。在基酒中加入纯粮酒，得到固态发酵酒。如果加入食用酒精，就是固液型白酒(酒鬼酒)。买白酒一定要注意以上问题。通过对比，你就知道你平时喝的是什么酒了。这也是鉴别纯粮白酒的一种方式，但也有无良厂家滥用国标。
醉鬼来了。所有饮酒者在买酒时都应该小心。不要浪费钱，最后买到假酒损害身体。不值得。当然，如果你对酒有任何疑问，欢迎找我解答。
