比利时巧克力的历史(比利时巧克力风靡全球)
提到比利时，我们会情不自禁地把它与“巧克力”联系在一起，就像谈论意大利冰淇淋、法国杏仁饼和巴西咖啡一样自然。没有一个国家像比利时一样热爱巧克力。在布鲁塞尔，几乎每家巧克力店都有独特的配料和做法，形状各异，甜而不腻，好吃但不一样。比利时巧克力绝对是人们心中的首选，无论是日常使用的礼物，还是旅行游玩的书信。
毕竟比利时巧克力为什么这么好吃？
1历史原因我们都知道巧克力的主要原料是可可。虽然可可最初是由玛雅人发现的，但它并不用于食物。直到1528年，探险家库尔特把可可豆和煮可可豆的工具带回西班牙，可可才开始流传。但巧克力在当时只是一种饮料，被视为奢侈品，所以并没有大规模流行起来。
当时比利时是西班牙的附属国，所以也得到了制作可可豆和巧克力的配方。19世纪出现了提炼可可脂的技术，然后生产出了便携可食用的固体巧克力。从此，比利时在巧克力的进化史上一直扮演着重要的角色，也是巧克力的生产中心。
1910年，在比利时布鲁塞尔举行的世界博览会上，廉价巧克力问世，在全世界引起巨大反响。巧克力终于成为了每个人都买得起的食物。
如果技术创新只是为了生产到位，比利时可能只会成为巧克力生产大国。显然，它并不满足于此。1912年，比利时巧克力的第一个想法开始闪现。让·纽豪斯(Jean Neuhaus)是一家同时经营止咳糖、甘草和巧克力的药店老板，他突发奇想，将巧克力涂在药片的外面，巧妙地解决了儿童拒绝服药的问题，这也是Praline的最早雏形。
关于比利时，必须提到两个技术优势:
①比利时是世界上第一个采用超微粉碎技术处理可可豆的国家，使巧克力口感更加浓厚醇厚；
②比利时巧克力厂商在制作巧克力的过程中，选择直接运输可可液块，而不是需要两次融化的可可液块。虽然这样会增加成本，但保证了可可豆原有的浓郁香气不会流失。
比利时根特Baudeloo修道院院长第一次买巧克力。当时巧克力主要是药剂师的副业，巧克力当时是作为滋补品出售的。
很多国家都生产手工巧克力，比利时巧克力风靡全球的最大优势就是手工制作。
在比利时，大大小小的巧克力品牌和作坊超过300家，隐藏着大量的巧克力制作者。他们继承家族传统，坚持手工制作，同时绞尽脑汁创新，做出各种口味极佳的巧克力，收获了来自世界各地的爱好者。
关于独特性
以下10个因素让比利时巧克力如此独特:
1.极其精细的结构:
比利时巧克力的结构非常精细，每层只有15到18微米。
2.超高可可含量:
比利时巧克力的可可含量远超世界其他国家。
3.极高纯度的可可脂:
比利时巧克力由100%纯可可脂制成。
4.严格筛选原材料:
传统上，比利时巧克力制作者在制作巧克力时，总是选择优质可可豆作为制作巧克力的原料。
5.多风格制作人:
在比利时著名的巧克力制造商中，我们不仅有Callebaut、Belcolade等大型制造商，还能看到Godiva、Leonidas等中型制造商以及各种小型巧克力和夹心巧克力制造商。
6.创意巧克力制作师:你在世界其他任何地方都找不到如此新颖美味的巧克力口味和组合。既有经典的夹心巧克力，也有其他大胆复杂的口味。我们的口味设计引领巧克力生产的潮流。
7.全方位体验:不仅仅是在比利时买巧克力，而是一系列各种各样的体验。从参观巧克力博物馆，感受巧克力生产的实际路线，到品尝巧克力制造商精心制作的巧克力，游客甚至可以自己设计巧克力。
8.2007年，比利时巧克力防伪码研发成功:通过代码，可以查询到购买的比利时巧克力是否真的来自比利时。
9.向世界各地出口高质量的比利时巧克力:比利时生产的三分之二的工业巧克力和成品巧克力出口到国外。
10.在比利时Wieze拥有世界上最大的巧克力工厂:Barry Callebaut每年将大约270，000吨可可豆加工成巧克力，使其成为世界上最大的巧克力供应商。Wieze拥有世界上最早的17所巧克力学院之一。最近它被完全重建，现在它是世界上最大的巧克力研究所。
在和边肖一起研究比利时巧克力后
大家应该对选择巧克力有了新的认识。
每个人都可以成为巧克力专家。
