咖啡的起源(你对咖啡的起源了解多少？)
最常见和最受欢迎的有:
传说有一个牧羊人碰巧发现他的羊在跳舞。
仔细看，原来这只羊吃了一种红色的水果，导致了它滑稽怪异的行为。
他试着摘一些这种红色的水果来煮，但它充满了香味。喝了煮好的果汁后，他更加神清气爽，精神焕发。
世人对咖啡起源的认知依然跳不出“牧童凯蒂和跳舞的羊”的神话。
凯迪真的是咖啡的鼻祖吗？咖啡之父是别人吗？
韩怀宗的《世界自助餐厅》中说，“根据阿拉伯史料，咖啡还有其他教父:也门摩卡港的守护神沙迪里和也门亚丁港受人尊敬的法律编辑达巴尼，两人都是14至16世纪伊斯兰教的重要人物。”
书中称，牧童卡迪充其量是欧洲学者在17、18世纪争夺咖啡起源解释权时虚构出来的人物。
那么我们该如何选择咖啡豆呢？
购买时要注意豆子的颜色和颗粒大小是否一致。好的咖啡豆外观明亮有光泽，香气浓郁，不夹杂异味。注意咖啡豆是否结实，是否受潮。
现烤现磨的咖啡最好？
当然，这是毫无疑问的。
咖啡其实是水果？
没错。绿色咖啡豆实际上是樱桃状咖啡坚果中的两颗种子。在烘焙过程之后，我们通常会看到颜色深且芳香的咖啡豆。
所以在选择咖啡豆时，记得查看它的烘焙日期是什么时候。咖啡豆烘焙后一周左右，其风味达到顶峰。一个月后，它的味道可能会一落千丈。烘焙日期过后两个月，咖啡豆里基本只剩下苦味，其他浓郁的味道会消失得无影无踪。
大部分女生喜欢在buy buy买口红。即使他们在许多情况下并不使用它们，但只要囤积它们，他们就会感到非常高兴。
千万不要这样买咖啡。我之前说过，咖啡是新鲜的食物，咖啡豆也是。我们不会一次买下一年的所有果实，因为我们都知道它们会腐烂。
所以如果是自用的话，建议一次只买250g左右的包装，最多不超过500g。1kg以上的基本都是给咖啡店准备的。即使用的是稀有、优质、昂贵的咖啡豆，但三个月后，冲泡出来和苦涩的洗碗水没什么区别。
简而言之，选择尽可能新鲜烘焙的咖啡豆，比如1个月内，最多3个月。
