[具体制造步骤]:
1.杏鲍菇洗净，撕成条状。杏鲍菇很容易撕。不要害怕，要有耐心和信心。
2.炒锅加热，不要放油，不要放油！将杏鲍菇条倒入锅中，小火翻炒。无油炒制的目的是将杏鲍菇中的水分炒出来，类似于干炒。
3.过一段时间，杏鲍菇会变软，出水。如果汤太多，可以倒掉继续煎，直到杏鲍菇不再出汤。将炒好的杏鲍菇放入碗中备用。
4.热锅热油，爆香葱花，然后加入孜然粉和辣椒粉，小火翻炒。
5.香味出来后，倒入炒好的杏鲍菇，加入少许酱油和盐，翻炒均匀。
6.最后，将香葱和香菜翻炒两次，关火，装盘。
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