入伏后，保存土豆别放冰箱！学会2个土方法，放6个月不发芽不变绿
入伏后，保存土豆千万别放冰箱！学会2个土方法，放6个月不发芽不变绿
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『入伏后，保存土豆千万别放冰箱！学会2个土方法，放6个月不发芽不变绿！』
俗话说“春吃芽、夏吃瓜”，到了夏季，有大量的瓜果蔬菜上市，既新鲜又便宜，比如我最爱吃的土豆。小时候，外婆每年都要种土豆，放暑假后我就帮忙挖土豆，刚出土的土豆不用洗，直接扔进火堆里，等上10分钟，烤土豆就能吃了。
如今，外婆已经不种土豆了，不过今年村里的土豆大丰收了，价格很便宜，才1块钱1斤，外婆特意买了200斤，给了我一百斤。
我从村里把100斤土豆拉回了家，心里直犯愁，这么多土豆要怎么保存呢？
爱吃土豆的都知道，土豆是很容易发芽的。马上就要入伏了，气温高，会加速土豆发芽。同时，土豆也不能放冰箱保存，那该怎么办呢？
我赶忙打电话问外婆怎么保存土豆，外婆教了我2个村里的土方法，说放6个月都不发芽，也不会发绿，放到年底都没问题。我这么爱吃土豆，100斤最多能吃3个月。村里的土豆是黄心土豆，炒着吃脆爽，炖着吃软绵，怎么做都好吃。
土豆的营养丰富，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，在人体的吸收率接近100%。
此外，其维生素含量是所有粮食作物中最全的，淀粉含量丰富，脂肪含量只要0.1%，是营养又健康的食品，常吃能健脾和胃、减肥通便、补中益气，夏天请多吃点土豆吧。
土豆是世界第四大重要的粮食作物，产量非常高，保存时不少人就直接放在地上、墙角，最多半个月都会发芽、变绿。这样的土豆是不能直接食用的，发芽和变绿的部位含有毒素——龙葵素，要彻底挖去芽和芽眼周围的部分，去掉发绿的部分，才可以食用。
下面和大家分享2个村里人保存土豆的土方法，半年不发芽不变绿，非常管用。
【保存土豆的方法】
第一、干燥、避光保存
村里人基本上每家的院子里都有一个菜窖，是冬天用来储存蔬菜和食物的，里面一片漆黑，并且阴凉、干燥，非常适合保存土豆。
土豆之所以会发芽、变绿，和温度、光照有直接关系，被阳光直射会诱发变绿。所以想要长时间保存土豆，就要在低温、避光的环境。把新鲜土豆装进黑色的塑料袋里，透明袋不行，系紧后放进大纸箱里，放在阴凉通风、避光的地方，至少半年都不发芽、不变绿。
第二、食用碱保存
食用碱除了是一种食品添加剂，还有很多妙用呢，比如去油去污、去除农药残留等等。
同样，食用碱也可以用来保存食物。准备一个干净的纸箱，在底部铺满卫生纸，均匀地撒上一层食用碱，把土豆放进去，再把箱子合起来就行了。
卫生纸可以吸收土豆呼吸的潮气，让纸箱中保持干燥的环境，食用碱还能防止土豆发芽。
进入夏天，大量的新鲜土豆都上市了，如果你也买了很多的土豆，不知道怎么保存，就快试试上面的2个方法吧，放6个月都不会坏，真的可以放到年底。如果觉得方法不错，可以分享给身边的亲人和朋友，毕竟大家都爱吃土豆。
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