除此之外，特海国际还存在过于依赖华人市场的问题。
据相关媒体报道，在美国洛杉矶店的顾客中，当地人只占10%；在开业之初，海底捞美国首店在点评网站Yelp上的评级只有2.5星，虽然现在升到了4星，但是关于海底捞的“差评”依旧不在少数。大多海外顾客认为海底捞价格过高，分量不足，但是对于口味还是基本认可。
那么，如果特海国际想要继续拓展海外市场，就需要解决成本和定价问题，持续的资金投入是否能够获得相应的利润是特海国际必须考虑的方面，这是中国企业出海面临的通病。在未来，特海国际如何处理遭遇的“水土不服”也是一大挑战。
结语
作为中国第一大火锅品牌，海底捞的成功自然有其不可复制的因素在里面。
据艾媒咨询数据显示，火锅是国际市场上最受欢迎的中式餐饮类别之一，按餐厅收入计，占2021年国际中式餐饮市场的11.1%。随着新冠肺炎疫情缓和，火锅类别已开始复苏，2021年增长至289亿美元。
庞大的需求市场，是海底捞分拆特海国际赴港上市的重要因素之一。同时，随着中国饮食在海外的渗透，也为海底捞拓展海外业务提供了良好的土壤。
但广阔的市场空间势必会吸引新的竞争者参与其中，虽然还未到“拼刺刀”的时候，但随着九毛九、呷哺呷哺都开始走向海外，未来势必竞争会加大。
总而言之，海底捞分拆海外业务，走向资本市场说明特海国际正在独立起来，但是未来在狼环虎伺的激烈市场里，能否从容应对，还需要市场去检验。
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