作者：杨杰
摘 要：天鹰椒作为河北省衡水市冀州区农业的特色产业，是当地群众增收致富的重要渠道。近年来，因群众种植积极性下降，规模有所减少。2020年冀州天鹰椒荣获河北省二十大名优农产品区域公用品牌，冀州区以此为契机，提出了重振冀州天鹰椒产业，做大做强天鹰椒产业经济，打造辣椒产业兴旺、助推乡村振兴的“冀州样板”。
20世纪80年代河北省衡水市冀州区引进天鹰椒试种，经过多年的发展，天鹰椒成为当地农业特色产业之一，逐步形成了以冀州为中心，辐射带动周边县、市区，种植面积保持在10万亩以上，年产量3万t的天鹰椒种植基地。1998年，冀州被农业部命名为“中国辣椒之乡”。经过精心培育、品种改良、技术改进，形成了形色味俱佳的天鹰椒品种，产品畅销全国各地及日本、东南亚等国家。“冀周”牌商标被评为河北省著名商标、河北名牌产品，冀州“天鹰椒”荣获河北省二十大名优农产品区域公用品牌、国家农产品地理标志等称号。
1 冀州天鹰椒的产业现状及问题
1.1 种植规模出现萎缩
天鹰椒在种植模式上仍然以分散种植为主，种植面积缩减至（3 5）万亩，主要原因：一是年轻人外出务工，劳动力老龄化，种植积极性降低；二是与传统农作物相比，天鹰椒在种植管理、采摘、筛选过程中繁琐，费工费时；三是辣椒受环境及自然灾害的影响较大，在一定程度上也影响了种植积极性。
1.2 产业化程度较低
虽然冀州辣椒资源丰富、品质优，但没有充分利用好自身优势，发展辣椒深加工产业，冀州区仅有辣椒加工企业2家，且加工程度较低，仅以加工辣椒段、粉为主，深加工程度和附加值较低、带动能力不强。缺少大型的精深加工企业，产业链条不完善，导致辣椒产品开发利用不足。
1.3 产业服务体系不完善
目前冀州天鹰椒产业是实现农业增效、农民增收的主导产业，但与产业规模相对应的服务体系建设不够完善，辣椒行业协会、专业合作组织等机构建设还不够齐全，整合各方面资源、引导推动辣椒产业发展的牵头抓总的力量较弱，不能有效提供相应政策、资金、组织、手段、模式、方法、信息等方面服务。由于没有统一的组织机构和服务平台来引领和推动辣椒产业发展，没有形成“拳头”，对外影响力还不够大。
1.4 标准化生产水平较低
天鹰椒的分散种植模式，造成缺乏统一的种植管理、经营，尤其是良种的推广，在辣椒种植过程中，群众多以自已种植的辣椒作为种子，留作明年种植所用，辣椒品种更新慢，造成品质退化严重，抗病能力和产量等均出现不同程度下降。
2 重振冀州天鹰椒产业的优势条件
2.1 条件优势
冀州是由古黄河、漳河、滹沱河等河流冲积而成的低洼平原。地势平坦，土壤质地比较适中，是农作物生长发育较理想的土壤，非常适宜优质农产品的生长发育。位于北半球暖温带地区，四季分明，生产季节光照充足，热量充沛，雨量适中，有利于生产优质的辣椒。
2.2 产区优势
冀州种植天鹰椒历史长，属于老产区，知名度高。近几年种植规模缩减，让土地得到了休整，辣椒种植忌重茬地，在种植方式上，定期轮作有利于防治病虫害与品质退化，从科学角度考量，未来几年内，具备大规模扩种的条件。
2.3 效益优势
相比传统的农作物与一般经济作物，辣椒种植经济效益可观，干辣椒平均亩产250 300 kg，按照市场均价14元/kg计算，亩均收入在4 000元左右，减去种植成本，亩均利润在2 000元左右，效益可观，市场前景广阔。
2.4 市场优势
干辣椒需要依赖周边市场进行交易。冀州周村辣椒交易市场建立早，占地205亩，门店680间，是北方最大的辣椒专业化市场，每年有固定客商到此收购，依托市场地缘优势，可在家门口完成原料销售。
