透视预制菜消费升温；数字赋能，挖掘团餐消费市场潜力；新茶饮降价不能降品质；蜜雪冰城冲刺深主板IPO：2021年营收规模超百亿，以平价产品迎合下沉市场需求；国庆长假露营又“翻红”？ 市场火爆亟需规范发展；花样玩“香” 中国青年群体引领“嗅觉经济”增长；国庆期间预制菜唱主角，政策助力深企加速布局。
对于这一系列热点事件，艾媒咨询分析师是怎么看的呢？下面请看各家主流媒体对于艾媒咨询分析师的采访、观点以及数据的引用！
透视预制菜消费升温
来源：新华社 2022-09-26 记者：宋佳 邹多为 胡林果 陈国峰
“30分钟一桌菜”“人人轻松当大厨”……如今，手抓牛大骨、孜然羊排等预制菜逐渐占据消费者餐桌“C位”，成为餐饮业消费亮点。
农业农村部表示，预制菜消费需求旺盛，产业加速发展。数据显示，截至9月下旬，国内预制菜相关企业达6.5万家。2022年以来，新增预制菜相关企业1400多家。
此外，农业农村部数据显示，近年来，预制菜年产值保持20%高增长率，已培育超过500家与预制菜产业相关的国家重点龙头企业，超百亿的超过15家。艾媒咨询数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%。预计未来将保持较高的增长速度，2026年或将超过1万亿元。
数字赋能，挖掘团餐消费市场潜力
来源：人民日报 2022-09-28 记者：林丽鹂
团餐是一种为团体消费者提供就餐服务的餐饮服务形态，如为学校、机关单位、医院、大型企业等团体提供餐饮服务，或者是为大型赛事、各类型聚餐提供集中的餐饮服务。
我国团餐市场潜力巨大。艾媒咨询数据显示，2021年中国团餐市场规模为1.77万亿元，中国团餐具备稳定的客户群体。随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级，预估2023年市场规模将达2.25万亿元。
随着行业市场化程度持续提高，信息系统、现代供应链管理等加速渗透，拥有丰富供应链管理经验且客户积累深厚的团餐企业有望成长为行业龙头。
新茶饮降价不能降品质
来源：经济日报 2022-09-28 记者：陈蓉蓉
鸭喜香轻乳茶12元、鸭喜香柠打茶13元、绿妍轻乳茶12元……年初至今，新式茶饮品牌喜茶已多次降价，目前喜茶常规门店菜单的现制饮品中，19元以下的产品占比已近八成。此外，奈雪的茶产品降幅达10元，乐乐茶的部分饮品价格也基本下调至20元以下。多家新茶饮品牌产品价格下调明显。
新茶饮为何接连降价？成本降低是重要原因。业内专家认为，目前，高端新茶饮品牌集中度较高，头部企业喜茶和奈雪的茶都已形成较大品牌规模，拥有较大议价权，可以通过倒逼上游水果供应链降价的方式降低成本。同时，随着品牌数字化建设提速，企业前后端效率今非昔比，门店经营效率不断提高。艾媒咨询分析师张毅认为：“从成本来看，目前新茶饮的价格较之前有所下降，但并不意味着企业会亏本。”
