标签:排骨焯水后用热水炖吗
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排骨焯水后要用热水炖吗?排骨焯水后要用热水炖吗?或者冷水
排骨焯水后用热水炖吗是的。炖煮的时候一定要等水开后,再放进热水中炖,因为已经焯水后的热排骨一遇冷水后肉质就会变硬,且会不新鲜。炖排骨的时间一定要掌握好,炖前30分钟,用大火炖,后面改用小火炖制2-3个小时即可。排骨焯水必......
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