生活中我们经常会遇到胃酸这样的现象，尤其是早上没吃饭，或是吃了刺激性的食物过后大量的胃酸会让我们很难受，少量的胃酸可以帮助消化，可如果胃酸太多反而会伤到肠胃引起肠炎或胃炎膜腐蚀，胃酸患者吃了比较酸的食物之后，大量的胃酸就会分泌出来，那么胃酸是怎么引起的呢？
胃酸可以帮助消化，但如果胃酸过多反而会伤及胃、十二指肠，甚至将粘膜、肌肉“烧破”，造成胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。当你吃比较酸的食物时，如梅子、醋等，就会更加刺激胃酸的分泌，这时胃酸便会渗透到已经破损的胃粘膜（溃疡），从而刺激胃肠而发生疼痛。
在饮食方面多加注意可以起到事半功倍的效果：
＊ 不吃冰冰和很热食物、饮料，饮食的温度应适中，茶、水、汤都不宜过热。
＊ 不要吃太多香料、酸辣及过咸的食物。饮食以清淡为主，味重会刺激胃酸分泌。
＊ 加重刺激的东西要少吃，如大蒜、洋葱、巧克力、柑桔类水果、薄荷、西红柿等。
＊ 饮食要有规律，最好每餐少吃一点，加多进餐的次数，尽量不要出现饿到肚痛的情况，如果出现饥饿的感觉，或胃不舒服，可以先吃一些点心。
＊ 睡觉前不吃东西。
＊ 饭后不要吸烟，能够一直不吸烟更好。
＊ 睡觉时将头部或床头垫高一点。
病因
胃部刺激物例如阿司匹林、咖啡、酒精、汽水、油炸食品和浓烈的调味品
过度的压力、忧虑或疲乏
吸烟
食物过敏
减少食用含硫食物，例如大蒜、洋葱、椰菜、卷心菜、布鲁塞尔球芽和花椰菜。硫是谷胱甘肽的主要成分，它可以为胃壁提供抗氧化保护。N-乙酰半胱氨酸同样是谷胱甘肽的前体。
番木瓜含有自然的酶，木瓜蛋白酶，可以帮助消化。
避免摄入奶制品、油炸食品、咖啡、酒精和糖。咖啡即使是脱去咖啡因的也应该避免食用，因为它含有刺激作用的油。
要知道胃酸看似是小病，可实际上给身体的危害是很大的，胃酸的患者不宜食用酒精汽水和辛辣油炸食品，在饮食上应该多吃一些清淡，清热的食物，如新鲜的水果蔬菜，建议胃酸患者可以多食用，避免吃奶制品，咖啡，酒精，糖果也不意味着患者食用。
