大家都知道海鲜，很多朋友也喜欢吃海鲜，尤其是螃蟹，不过现在螃蟹养殖的多，野生的已经很少了。而且现在的人们都认为野生的营养价值高，好吃。野生螃蟹的吃法很多，酱香野生螃蟹就是其中的一种。那酱香野生螃蟹的做法是什么？这是大家都想知道的，下面就为大家简单的介绍一下。
酱香野生螃蟹的做法是什么？
主料：螃蟹800克
辅料：辣椒(红，尖)100克，辣椒(青，尖)100克
调料：酱油200克，辣椒粉5克，大葱3克，大蒜(白皮)3克，姜3克，白砂糖3克，胡椒粉3克教您酱螃蟹怎么做，如何做酱螃蟹才好吃？
1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。
2.将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。
3.打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。
4.把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。
5.把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。
6.把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。
7.在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。如果想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。
上文就是关于酱香野生螃蟹的做法是什么的介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。喜欢吃螃蟹的朋友，可以尝试着做一下这道菜，味道很不错的哦！还有就是提醒大家，海鲜不适合多吃，偶尔吃一吃就行了，不要贪嘴哦！
