上海的《生活饮用水水质标准》涵盖了111项水质标准，高于国家标准，相当于国际先进水平。但自来水中的氯味一直是居民诟病的问题。自来水中的氯是一种怎样的存在？到底喝了安全吗？
5月23日-29日为2022年饮用水卫生宣传周。5月25日上午，由上海市卫生健康委员会主办，上海市健康促进中心、上海市疾病预防控制中心承办，上海市卫生健康委员会督导的2022饮用水卫生宣传周暨上海健康大讲堂，上海城投(集团)有限公司特约研究员顾详解缘由。
饮用水宣传周主办方供图
顾说，这要从1854年英国爆发霍乱说起。当时，英国伦敦西部爆发了霍乱。英国流行病学家约翰·斯诺通过调查证实，霍乱是通过被粪便污染的水传播的，因此首次使用氯对供水系统进行消毒。这是人类历史上首次将氯消毒应用于饮用水的公共卫生安全。这次疫情之后，西方人认为闻不到氯气的自来水是不安全的。
在顾看来，氯就像自来水中的“疫苗”。综合考虑安全性、持久性、副产物和性价比，含氯消毒剂仍是国内外饮用水厂的主流消毒方式。目前上海主要使用的消毒剂是次氯酸钠和氯胺，能保证对微生物的灭活、去除和抑菌。自来水中含有的微量余氯具有抗菌保鲜作用，是饮用水公共健康不可替代的安全防线。
顾说，氯的气味可能会影响极少数市民的嗅觉和味觉。建议烧开再喝，进一步提高自来水质量。
中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全研究所水质卫生监测室主任张兰也在活动上透露，自1956年国家卫生部正式颁布《生活饮用水水质标准》(草案)以来，我国饮用水水质标准已经更新了6次。从1985年到2006年，中国的水质指标从35个增加到106个，这是最大的变化。
张兰进一步解释了变化的具体原因。“第一，我国进入改革开放快速发展期后，经济、工业、农业等各方面都有了很大发展，但也付出了一定的环境代价，这对饮用水安全提出了挑战；二是研究人员对水污染物及其对人体健康的危害有了更清晰的认识；第三，日益先进的水质监测技术可以检测到越来越多的污染物。”
2022年3月15日，国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布《生活饮用水卫生标准》，将于2023年4月1日实施。与现行《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)相比，新版水质指标增加了4项，删除了13项，调整了8项指标的限值。
“在过去的一段时间里，中国的水质发生了一些变化。地表水和地下水水质有所改善，水源地水质有所改善，黑臭水体明显改善。而且我国水厂的水处理技术已经有了很大的提高，有些污染物已经不是我国水质的风险了。所以这次修改对部分水质指标进行了删减和调整。”张兰强调，“饮用水无致病微生物，饮用水化学物质和放射性物质对人体健康无害，饮用水感官性状良好，是我国饮用水安全的基本要求。所有标准的制定和更新都是基于这个原则，让中国人喝到好水。”
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作者：陈斯斯