图说:店里四个快乐方块蛋糕的受访者。下面的照片。
新民晚报讯(记者杨玉红)软糕出炉，饭香扑鼻。上海非物质文化遗产——叶榭软糕回归了。位于广富林文化遗址的“88亩田”叶榭软饼店近日恢复营业。店内严格执行防疫措施，软饼制作体验活动暂不开放。市民进店前需要查询健康信息。
叶榭阮饼始于1573年，至今已有400多年的历史。2011年被命名为上海市非物质文化遗产。一阵阵米香飘出，筛粉，去核，挤馅，摊铺，脱模...一块块精致香甜的软糕新鲜出炉，真的很可爱。优质的松江大米，以其独特的配方制作技术，创造了其软糯、香甜的口感。
在“88亩田”叶榭软饼广富林文物店，市民正在扫描店门外张贴的“场所码”有序进店购物。目前店内没有软蛋糕制作体验活动，顾客进店即可购买离开。店长姜敏说，店里每天早中晚消毒一次，员工管理严格。要求所有员工每天进行核酸采样和抗原检测。
据悉，店内出售的软糕款式有限，以四喜方糕为主，有紫薯、枣泥、南瓜、桂花豆沙。同时，每盒软糕上都刻有“爱上海”、“全员绿码”、“祝大家平安喜乐”等祝福语，为市民送去小惊喜。
作者：杨玉红