新华社上海6月26日电(记者周锐)记者从6月26日召开的上海市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上获悉，从6月29日起，辖区内无中危区、近一周无社会疫情的街镇将有序开放餐馆。
上海市商务委二级巡视员赖晓义介绍，根据新发布的《本市餐饮饭店疫情防控指南(第三版)》，上海将对餐饮服务实施备案管理。餐饮企业向区防控办申报，经相关监管部门检查评估后，方可恢复在大厅就餐。
根据该导则要求，餐饮企业对其餐厅实行限流管理，提倡预约、分时、错时就餐。根据餐厅面积，大中型餐厅(营业面积150平方米以上)将餐桌设置在大堂的70%，小型用餐餐厅(营业面积150平方米以下)将用餐人数控制在最大承载量的50%，并采用交错式就座。
恢复就餐前，餐饮企业应对经营场所进行全面预防性消毒。在日常经营中，每桌的顾客在用餐完毕离开后，应及时对桌、椅、餐具进行清洁消毒。顾客应科学佩戴口罩，持72小时内核酸检测阴性证明，体温测量无异常方可进店。
根据要求，上海还将依托大数据平台，加快推进餐饮行业数字化管理，将餐饮从业人员健康管理平台、场所编码或“数字哨兵”监控平台、餐饮企业食品安全分级管理平台与各区城市交通中心联网，实现“一张网统一管理”。
编辑:夏露
来源:新华网
作者：周蕊