夏季是各种饮品的消费高峰，每年总有一些饮品会成为“网红”。今年，一款含有整根人参的“熬夜水”异军突起，网传能缓解熬夜不适；声称具有抗氧化、提高免疫力的“富氧水”“富氢水”也有不少拥趸……虽然它们都叫“水”，可因为含有所谓的功能性成分，身价不菲：常见的饮用水售价在每瓶两三元，这类水动辄售价十几元甚至几十元。
它们靠谱吗？
提防“智商税”
从调查结果看，各种“功能水”的高售价中有相当一部分是“智商税”。
以市场热度较高的含人参“熬夜水”为例。每瓶480毫升的产品配料表显示，主要成分是水、人参（人工种植五年以下人参，干人参添加量小于3000毫克/瓶）、赤藓糖醇、杭白菊、食用茉莉花、D-异抗坏血酸钠、三氯蔗糖。
面对这一配料表，平安健康中医科专家陈帔霞从中医学的角度指出，该饮品并不适合所有人群，而且有饮用禁忌。
她说，中医认为人体有不同体质，熬夜后，不同体质表现的不适症状并不相同，所以不存在同一配方“包打天下”的情况。
根据该饮品配方，人参的作用是大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智，杭白菊利于清肝明目，茉莉花有行气开郁、提神的作用。在以上原料均发挥作用的前提下，该饮品比较适合平时长期在电脑前办公或看手机，容易视觉疲劳、头晕眼花的气虚体质人群，“但要记得，该饮品不应该与萝卜一起食用。”
陈帔霞还说，人参是补虚之品，并非人人适合。长期饮酒、患有高血压、血黏、血脂高、胆固醇高的人群均不适合服用。
北京营养师协会理事、注册营养师顾中一认为，从营养学的角度来看，所谓“熬夜水”只是一种具有人参风味的饮料。网传能修补熬夜带来的损伤，属于言过其实。
他分析说，熬夜带来的危害是多重方面的，包括血压升高、血液黏度增高、抵抗力下降、总体认知能力降低等。人参不足以治疗或缓解以上症状。
至于有人认为该饮品能抗疲劳，顾中一认为，这是因为人参中含有人参皂甙等成分，能减轻疲劳，“但说起抗疲劳，咖啡因的效果也很明显，还有一些植物中含有皂甙、多糖类等成分，也有一定的抗氧化免疫调节作用，但对所谓的熬夜损伤的修复帮助不大。”
还有部分业内人士分析了该饮品的配方后认为，其接近20元一瓶的售价远远高于实际成本，“并不是有‘人参’甚至‘一整根人参’就意味着高成本，因为该品牌标明添加的是人工种植的5年以下、干株不超过3克的人参，其成本价每株不过几元钱，最便宜可能只要一两元即可。”从功效看，人工种植人参与野生人参也相差很大。加上该产品其他成分的成本也不高，以此推断，产品定价中有相当一部分属于品牌或营销溢价。
其实，不仅“熬夜水”不能解决熬夜问题，“富氢水”“富氧水”等产品的作用也经不起推敲。
例如，针对“富氧水”“富氢水”等声称的缓解疲劳、增强免疫力等作用，中国科学技术协会旗下公众号“科普中国”明确指出，缺乏科学依据。
“科普中国”表示，“富氧水”是指在纯净水的基础上添加活性氧的一种饮用水。市售富氧水声称具有缓解体力疲劳的作用，但目前并没有有力的科学数据支持这一观点。
至于“富氢水”也叫“水素水”，指含有微量氢分子的饮用水。科学证明，氢对于抗氧化、抗衰老、增强免疫力、对于人体自身修复、改善过敏体质、促进新陈代谢都有良好的功效。但将氢分子融入饮用水中，其有效性和安全性并没有数据支持。而且在人体肠内细菌本身就会产生氢分子，其产生量随着食物纤维等的摄取量提高而变高。因此，饮用富氢水是否能真正发挥作用没有定论。
谁在鼓吹“熬夜”“抗氧化”等功能？
求证时，记者发现一个耐人寻味的细节：“熬夜水”“富氧水”“富氢水”的相关生产方在介绍相关产品时，并没有介绍对应的功效。比如，在“熬夜水”的包装上，“产品类型”明示为“草本饮料”；品牌电商旗舰店对产品的宣传是“人参滋补养生天然植物饮料”，压根没有出现“熬夜”二字。
可在电商平台及社交论坛以“熬夜水”为关键词搜索，排名靠前的均是这款产品。
这是怎么回事？
记者以普通消费者身份向旗舰店客服咨询，发现了一些端倪。例如，品牌店默认打招呼的表述是“呦！这位晚睡冠军怎么才来啊？”被询问产品“对熬夜有什么作用”时，客服罗列了一串人参的功效，并表示可以“提神”。被询问“熬夜伤身，这个水有作用吗”时，客服建议少熬夜，然后又罗列了一串人参的功效，表示“人参补气”，却不正面回答。
