苋菜豆腐鱼头汤
材料:
苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。
做法：
各物分别洗净,苋菜切段;豆腐切块;鱼头去鳃,起油镬爆香姜,煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后,下各物滚沸后改文火煲约45分钟,下盐便可。
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苋菜豆腐鱼头汤
材料:
苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。
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各物分别洗净,苋菜切段;豆腐切块;鱼头去鳃,起油镬爆香姜,煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后,下各物滚沸后改文火煲约45分钟,下盐便可。
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