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生活中,“鱼”是每家餐桌上都会见到的食物。大部分的鱼,当它完成了自己的发育使命,被捕捞上岸,再到被摆上粘板上的那一刻,就注定被人吃掉。
而在食用的时候,鱼身上似乎除了肉,其他的部位都被剩下了,所以,鱼身上的其他奇奇怪怪的部位,到底能不能吃呢?
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“吃哪补哪”?给孩子吃鱼,记得避开这几个部位
“吃鱼补脑”是母婴圈的热点话题,鱼含有分丰富的DHA,能促进大脑和视力的发育,不得不说,鱼确实是个好东西。
但只有吃对了鱼,才能让鱼的价值发挥作用,如果吃错了,很容易得到相反的效果。
1)吃鱼头让孩子更聪明?
如今人们对饮食开始注重养生,明明有鱼肉可以吃,却偏偏选择吃鱼头,还名其名曰可以增强智力。
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但在科学地解释上:鱼头是鱼身上含“重金属”最高的部分,无论是海鱼还是河鱼,海产鱼类身上会含有大量的“金属元素汞”,汞元素对于人体的神经系统有很严重的破坏作用,尤其是小孩子。
过量食用鱼头,会对孩子的记忆力、注意力、语言和认知能力都会造成影响,甚至还会影响孩子的智力发育。
2)吃鱼眼让孩子眼睛更明亮?
“吃鱼眼”可以让孩子的眼睛更明亮,促进视力的发育?仔细想想都觉得不太现实,虽然鱼眼中也含有促进视网膜发育的“不饱和脂肪酸”,但是想要促进孩子视力的发育,倒不如多吃些胡萝卜和西蓝花来得实际。
3)吃鱼皮让孩子美容?
很多人认为鱼皮、鸡皮、猪皮等含有丰富的“胶原蛋白”,可以很好地美容养颜,但实际上,像鱼类这种表皮除了含有汞元素,还有胆固醇和脂肪,不利于消化,小孩子还是能不吃就不吃吧。
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4)吃鱼籽让孩子营养更丰富?
小时候经常听老人说:“小孩子吃鱼籽,长大后不识数”,于是每次吃鱼的时候,都对鱼籽避而远之。
实际上,鱼籽中营养非常丰富,含有高含量的“卵磷脂”,对于孩子的发育有很大的好处。但是鱼籽吃多了也是有弊端的,最明显的就是容易导致肥胖,因为鱼籽里还有高含量的脂肪。