辣椒素还具有改善心肌重塑、延缓动脉粥样硬化等心脑血管保护作用。
患有高血压的病人是否可以吃辣呢？
研究发现，我们日常食用的辣椒中的主要辛辣成份是一种叫做辣椒素的生物活性物质，它主要通过我们体内的辣椒素受体（TRPV1）起作用，辣椒素在抗炎、镇痛、抗肿瘤、保护胃黏膜、呼吸系统等方面的作用已被证实。
辣椒素还具有降低血压的作用，辣椒素可以通过改善血管内皮功能使血管扩张、促进尿钠排出起到降压效果；辣椒素还可引起基础代谢率增加、体温升高，抑制脂肪合成和预防肥胖，间接起到控制血压、保护心血管的作用，受到减肥人士的欢迎。
另外，辣椒素还具有改善心肌重塑、延缓动脉粥样硬化等心脑血管保护作用。
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然而，辣椒虽好，我们日常进食辣椒的方式并不一定健康，拿麻辣火锅来说，它除了有辣椒素，还含有超过我们身体需求量的食盐、脂肪以及其他的调味品。
因此喜欢吃辣的高血压患者首先不要忘记我们清淡饮食的原则，可以自行烹制少油、少盐的辣椒食物，适量吃辣椒，这样才能有效降压、保护心血管。
来源：上海交通大学医学院附属瑞金医院
