经常会有新闻报道“某某某节食成功减掉多少斤”，殊不知，不久之后又会爆出这个人反弹胖到最高峰。那么节食到底可不可以减肥呢，其实是不能的，短暂的瘦下来只是因为长期不进食造成营养的不足水分的缺失造成看起来很瘦的样子罢了。
1、节食会反弹
节食，简而言之就是不吃东西，忍受饥饿。不论是胖人还是瘦人都是无法忍受饥饿的，甚至胖人更难忍受，当你感到饥饿时大脑会发出需要进食的信号迫使你急迫需要吃东西，而节食就是通过抑制住饥饿感而达到目的的。节食改变了你正常的生活习惯，长期的清汤寡水或者长期饥饿会让人产生疲倦、虚弱等不良的情绪，刚开始你可以靠意志力坚持住了，可是时间长了情绪到达极点的时候你可能就会崩溃，接着就会大吃大喝起来甚至比节食前吃的更多，这样不仅达不到减肥的效果甚至会反弹到更胖的地步。
2、节食的危害
（1）免疫力下降：长期的节食会让我们的身体缺乏营养，基础代谢降低，导致免疫力下降。
（2）贫血：经常饥饿容易发生缺铁性贫血，而贫血者会出现皮肤干燥、毛发脱落的现象。
（3）加速衰老：节食就会使身体需要的营养不足，当营养不够时，身体会消耗体内的蛋白质而不是脂肪，一定要认清这一点。蛋白质一般是不会被完全分解的，进而产生自由基加速人体的衰老。
3、减肥的关键
“七分吃，三分练”是如今最健康也是最有效的减肥理念。
（1）饮食：合理的摄入人体需要的营养，不吃零食，少油腻多膳食。
（2）运动：吃饱了才有力气减肥，这句话不是没有道理的，但这个吃饱是指健康的饮食而非暴饮暴食想吃什么吃什么。健康的饮食加上合理适量的运动才是减肥的关键。
