每天吃些什么？吃多少？这事儿由谁来决定？
当然是自己了。
但同时，时刻关心居民身体健康的国家，也会给出相关的建议，这些建议全都《中国居民膳食指南》之中。
最近，最新版的《中国居民膳食指南》公布了，在对各类食物每日的建议摄入量上，与旧版几乎没有差别，除了在食用盐上。
在旧版的《指南》中，食用盐的建议量是，每日不超过6g。这个值在新版《指南》中下调为5g，与世界卫生组织的建议值一致。
别看只下调了1g，其实是十分必要的，因为吃太多盐的危害既确定、又广泛。
高盐饮食，不仅仅会导致众所周知的高血压，还会增加中风、胃癌的患病风险。尤其是胃癌风险这一项，不少胃不好的人，为了养胃几乎一日三餐都喝粥（这是另一个错误的做法），但在减盐这事儿上，总是不以为然。
这恐怕是因为，对于中国人来说，减盐这个事情太难了。
因为饮食习惯的原因，大部分中餐的底味就是咸，这注定了国人天生就好这口，盐也因此无处不在，这让减盐比减糖和减脂都要困难。
不吃加工食品，就可以减少70%的添加糖摄入，零食减半，就可以少吃三分之一的糖；只要注意配料表，就可以避开90%以上的反式脂肪……而且，这些零食都有更健康的替代品，比如，水果、原味的坚果和酸奶等等。
唯独盐，这些办法不管用了，你需要做的是系统性的饮食习惯改变。
最有效、最彻底的低盐饮食办法，就是“在家做饭，而且要少放盐”，并且“吃新鲜的食物，尽量不吃加工的食物”。
当然，这个办法对很多人来说，难度不是一般的大。那么，可以退而求其次，了解含盐量高的食物有哪些，尽量少吃或不吃。
- 首先就是各种酱料：拌饭/面酱，蕃茄酱、辣椒酱、豆瓣酱、甜面酱、蘑菇酱、腐乳等等，都是含盐大户；
- 其次就是加工肉食和一些快餐：香肠、腊肠、培根、熏肉、风干肉、冷冻鱼肉，和汉堡、炸鸡薯条、三明治、热狗等等，可能都是你爱吃的，含盐量也都不低。
- 再次，你可能想不到，各种甜食也是含盐大户，冰淇淋、雪糕、蛋糕、奶茶、蛋挞均在其列。
- 最后，除了以上这些食物，营养标签上标注，每100g钠含量超过30%NRV的，也要PASS掉。
毫不夸张地说，对中国人来说，低盐饮食可能是最值得养成的饮食习惯。对此，你可以选择把它分享给你最好的朋友，也可以选择自己独享。欢迎关注【营养师手记】，每天90秒，让营养科学为你助力。
最后，你想过要减盐吗？你的办法又是什么呢？以上。
