文/陕西科技报记者 周励
近年来，随着氢医学研究的不断深入，人们对摄入氢有种种好处，通过喝富氢水、吸氢气、吃氢食等方式，可达到保健养生或治疗疾病目的的认可度越来越高，市场上关于“氢”的制备产品、食品、用品也越来越多，但反对的质疑声依然广泛。
什么是氢医学？富氢水能养生是不是骗局？养生“氢”的科学依据究竟是什么？氢为什么能治疗疾病？我国氢医学的发展现状如何？近日，记者带着疑问采访了陕西吾福康生物科技有限公司董事长、固态负氢离子应用工程技术研究中心 主任杨崳钦。
（杨崳钦）
国际氢医学研究已有近50年历史
早在1975年，美国学者在国际顶尖学术期刊《科学》上发表了氢气治疗皮肤癌的研究；后来到2001年，又有报道法国学者将高压氢用于治疗肝脏寄生虫感染的研究。
而让“氢气能治病”真正扬名的是2007年在《自然·医学》这份权威医学杂志上，刊发了日本医科大学太田成男教授的研究成果。他研究证明动物呼吸2%浓度的氢可有效清除强毒性自由基，能显著改善脑缺血再灌注损伤，并提出氢气选择性抗氧化的新概念。
该论文发表后，引起国际学术界极大关注，启动了氢气治疗疾病的研究热潮。日本、中国、美国、韩国等国家的众多学者，不仅对各种器官缺血再灌注损伤、器官移植相关损伤、药物毒性损伤、各种炎症相关疾病等氧化应激为主要病理生理过程的疾病，进行了氢气治疗的探索性研究；也对动脉硬化、糖尿病、高血压、帕金森病、老年性痴呆等重要慢性代谢性疾病，进行了预防和治疗性研究；更是对癌症的预防和治疗进行初步探讨。可以说，各种和炎症以及氧化应激相关的疾病都被不同程度进行了尝试性研究，虽然研究不够深入系统，但研究范围非常广泛全面。
到如今，国际氢医学研究已走过近50年的历程。截止到2021年，氢气生物医学研究论文已公开刊发1300余篇，建立了氢医学研究的新领域，成为生物医学研究的新热点。
“要回答‘富氢水到底是不是骗局’这个问题，首先要搞清楚富氢水的起源、起作用的根据及养生原理。富氢水这个概念起源于日本的水素水，水素水在日本就是含氢的水，这个概念到了我国就叫做富氢水。”杨崳钦向记者阐释说，“如果太田成男教授的这篇论文是造假的，那么富氢水就是骗局，否则富氢水就是真的。虽然氢分子溶解于水的溶解度不高，但氢分子的渗透能力极强。也就是说，氢溶解度虽然低，但富氢水中有大量的氢分子，通过喝富氢水，氢分子能够快速地被人体吸收，甚至氢分子能够直接进入细胞核。”
杨崳钦说：“在美国、日本、韩国等国家，氢气可作为无剂量限制的食品添加剂进入国家法律许可范围，水是食品，所以说添加了氢的水也是食品范畴。”
氢能保健养生治病的科学依据
前的研究表明，氢是最优越的人体抗氧化剂，能选择性清除有害自由基，对多种氧化应激、炎症反应和衰老相关疾病具有理想的治疗效果。
自由基是什么呢？杨崳钦解释说，自由基是带有不成对电子的化合物，也就是具有奇数电子的原子、分子或离子。因为电子不成对，所以自由基非常活跃而不稳定，必须从外部取得一个电子，才能达到稳定状态。 一般来说，自由基向外抢夺电子的过程，我们称为氧化作用。自由基会对正常细胞造成伤害，同时制造出新的自由基，而引起一连串的化学反应。自由基对人体会造成许多伤害，最明显的就是形成慢性疾病，包括癌症、老年痴呆、中风、心脏病、糖尿病、痛风、免疫系统失调等有100多种疾病都跟自由基的破坏有关。
