成品展示配料清单：洋葱 土豆 鸡蛋 红萝卜 小米辣 小葱 盐 五香粉 胡椒粉制作方法第一步：土豆和红萝卜切碎丁，小葱和小米辣切碎。第二步：全部切好以后，放入盆中，加一勺盐，一勺胡椒粉，适量面粉，2颗鸡蛋，搅拌成面糊状。第三步：洋葱...
成品展示：配料清单：草鱼条 淀粉、料酒、盐、老抽、生抽、胡椒粉、葱 姜 蒜制作流程：第一步：鱼清洗干净，去掉黑膜，抽掉鱼腥线。第二步：鱼切块，放入碗里，加入一勺盐，适量胡椒粉和胡椒粉、2勺料酒，抓拌均匀，腌制15分钟第三步：调料汁，4...
看美食学干货，尽在美食格物。立夏过后，天气转热，鲜嫩的毛豆也大量上市，一年之中也只有现在这个季节才能吃上毛豆，再过一阵子它就长成黄豆了。因此很多人开始保存起了毛豆，那么，保存毛豆是直接放冰箱还是煮熟放呢？今天我就和大...
成品展示：配料清单：豆芽， 鸡蛋，韭菜，葱姜蒜，小米辣，蚝油，盐制作方法：第一步：准备4个鸡蛋、蛋黄蛋清分离打散，预热好的电饼档刷一层油，倒入蛋液，煎至图片上的效果，切成均匀的菱形块第二步：水烧开放豆芽，焯水1分钟，捞出过凉水第三步：小米...
大家好，我是倩倩，天热了，很多人开始喜欢吃面条了，今天就和大家分享如何制作炸酱面。这种方法，我家吃了几十年。准备黄豆酱、黄酒、肉馅、姜、葱。起锅烧油，放入姜末和葱花爆香，葱姜末翻炒一会后，我们放入肉馅。这里选用的肉馅...
在国内，只要在饭桌上，那肯定少不了酒。有酒，不管什么事大多能谈成。所以，爱喝酒的朋友总是有事没事的喝点小酒。有的人喝酒很厉害，几瓶下去精神更抖擞，有的人却一杯下肚就得扒桌子底下。不过，酒这个东西喝多了就是穿肠毒药，喝...
大家好，我是倩倩，很多人都喜欢吃蒸鸡蛋，今天我就和大家分享一个蒸鸡蛋的好方法，蒸出来的鸡蛋比嫩豆腐还嫩滑细腻。准备三个鸡蛋，将鸡蛋磕入大碗中，鸡蛋的量根据人数而定，我这是两个人吃，所以放了三个蛋。鸡蛋最好选择新鲜一点...
看美食学干货，尽在美食格物。冰红茶，是我们夏天爱喝的冷饮，酸甜可口降暑解渴，今天我就教大家在家自制冰红茶，便利店里3元一瓶，我们只要2块钱就能做4瓶，安全健康无添加。首先我们需要准备红茶20克、黄冰糖30克、柠檬一个。喜...
看美食学干货 —— 尽在美食格物用电饭锅做蛋糕，看似非常简单，但是却不容易成功，究其原因，是有一些重点你没有做好，今天我们一起：解决它！1、低筋面粉。一定要采用低筋面粉来做蛋糕，因为其他面粉很难让蛋糕变蓬松。如果没有低...
看美食学干货，尽在美食格物天气慢慢变热，很多朋友喜欢吃降暑去火的蔬菜，特别是苦瓜，它不仅有美容养颜的作用，内含的生物碱物质，还可以有效的生津止渴，去除烦热。而有些朋友想吃苦瓜却怕它的苦味，有些呢，菜刚做好时颜色还翠绿，可...
大家好，我是倩倩，天热了喜欢吃凉菜，今天我们来做个爽口的凉拌黄瓜，比饭店的还好吃。准备黄瓜两根，洗净后，中间用刀尖轻轻的划一刀，刀放平，将黄瓜拍散，拍的时候不要太用力，黄瓜尾部切掉不要，黄瓜侧面用刀划开，将黄瓜切成菱形块。黄...
最近天气越来越热了，大家喝的水也越来越多，但是白开水毕竟没什么味道，不好喝，今天就和大家分享一款美白养颜补维c的蜂蜜柠檬水，学会这个方法，不仅安全卫生还降低成本，以后再也不用去奶茶店买果茶喝了。第一步：准备5颗柠檬，放入...
看美食学干货，尽在美食格物。天气慢慢变热，很多朋友都会煮一些绿豆汤用来消暑，今天就教大家一个不用泡豆子就能煮绿豆汤的方法，10分钟就能全部煮烂。首先，绿豆洗净后，不用沥干，连同一点点的水直接倒入锅中大火炒，留一点水的目...
大家好，我是倩倩，今天和大家分享一道简单的凉菜：凉拌洋葱。准备一颗洋葱，对半切开后，竖刀切成丝，尽量切得越细越好。准备两颗小米辣，切碎，香菜切成一厘米左右的段。洋葱切丝取一个盆，盆中放入小米辣、一勺鱼露、香油、白糖、食...
明明没有喝酒，为什么吹气的酒精指数超标？生活中我们经常会听到这样的声音。那么，是什么原因呢？今天我就告诉大家，很可能是你吃了不该吃的东西了。1、蛋黄派蛋黄派是一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类...
大家好，我是倩倩，今天咱们来做一道五红汤。碗中放入一大勺赤小豆，用冷水浸泡一夜。除了赤小豆，我们还需要准备花生米、红枣干、红糖、枸杞，五红汤不仅是一道汤饮，更是一道药膳。砂锅中放入两升冷水，因为在后期的熬制过程中，水...
大家好，我是倩倩，最近天气热，总想吃点酸辣的，就想着自己在家做一点剁辣椒，可是辣椒才刚刚切完，就发现这个手就火辣辣的疼。今天我就和大家一起来解决这个问题，分享一个切完辣椒后，如何快速缓解双手热辣刺痛感觉的小妙招。我们...
大家好，我是倩倩，今天我们分享一个下酒下饭的小凉菜：五香花生米。准备半斤花生米，半斤黄豆，分别放入碗中，用温水浸泡4小时左右，你也可以像我一样提前一晚用冷水浸泡，第二天再来操作。因为花生皮的红衣掉色很严重，所以最好不要...
大家好，我是倩倩，今天和大家分享凉拌莴笋的好吃窍门，很多人会问：凉拌莴笋要不要焯水？怎么做更脆嫩爽口？接下来，我全面详细的给大家讲解。先把新鲜的莴笋洗净去皮，切成细丝。莴笋丝切二、三毫米大小即可，太大或太小吃起来都不会...
大家好，我是倩倩，最近天气热了，细菌也容易滋生，厨房的菜板上都开始出现霉斑了，今天我就和大家分享一个小妙招，可以轻松的去除菜板上的黑渍和霉斑。我们先将菜板用水淋湿，淋湿后我们往菜板上挤上一些洗洁精，然后用钢丝刷把上面...
看美食学干货，尽在美食格物。今天我们用杏鲍菇做一个很多人没有吃过的新吃法。第一步：准备三个杏鲍菇，烧一锅开水，将杏鲍菇扔进去煮，大概5分钟左右，煮熟即可。之后捞出来过凉。不烫手的时候用牙签将它划成两半，再用牙签划成...
大家好，我是倩倩，天热懒得做早餐，可是出去吃又有点不放心，今天我就教大家用土豆做一个超级简单又好吃的美食，5分钟就能搞定全家人早餐。洗净的3个土豆去皮，切成细丝，也可以用刨丝器，这样更省事。切好的土豆丝不用过水。将土豆...
大家好，我是美食格物的倩倩，很多人疑惑，夏天来了，不知道吃什么，今天我就教大家做一个皮蛋的新吃法。准备杭椒4根切成片，红色手指椒切成片，洗净去壳的皮带准备三个，皮蛋用刀一分为四即可。接下来再切一些葱花、姜丝和蒜片，用来...
一转眼，立夏将至，又到了上海的黄梅雨季，天气闷闷热热的经常没食欲，今天我就和大家分享一道酸咸开胃的番茄话梅。首先我们需要准备的就是小番茄，市场上的小番茄种类很多，什么“圣女果”“玉女果”“贝贝番茄”“千禧果”“黄...
大家好，我是倩倩，今天咱们用圆白菜，做个超级好吃的没美食。干净的圆白菜，我们用手将它的叶片撕开，圆白菜的每一片叶子中都会有一根很硬很粗的梗，在撕叶片的时候，要将这根梗去掉。其他的叶片用手撕碎，撕成小块。我们今天这道菜...
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