夏季是一个喝酒的季节，每次喝酒的时候，一定少不了下酒菜。这不今天我就要给大家分享，一道美味卤味下酒菜的制作方法，配方和制作方法，都通通告诉你了，面对这样一道美味，制作也很简单，一起学起来吧。材料：郡把 鸭头 鸡翅 食盐 白...
成品展示配料清单：鹌鹑蛋 西红柿 木耳 青椒 葱姜蒜 蚝油 盐制作方法第一步：鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟后过凉水，再把鹌鹑蛋放进塑料碗里，摇一摇晃一晃，蛋皮裂开方便去皮第二步：葱姜蒜切末，西红柿切滚刀块，木耳用水焯熟再撕成小朵备用...
成品展示制作方法第一步：洗干净的西红柿，表面划十字画刀，烧一锅开水，把西红柿放入开水中，煮至西红柿表皮松开，能够撕开即可第二步：把煮好的西红柿捞出，用凉水冰一下，把西红柿的表皮全部撕掉，再切成碎丁第三步：把切好的西红柿丁倒...
成品展示：配料清单：茄子，大蒜，八角，香菜，生抽，老抽，制作流程：第一步：半盆清水，一勺盐，搅至融化。茄子切滚刀块，放入盐水寝泡5分钟，再清洗2遍，控一下水第二步：3头大蒜切末、香菜一颗切段第三步：油热放八角炸香，倒入茄子块，翻炒至断生。放...
成品展示配料清单：南瓜 鸡蛋 面粉 酵母 白糖 虾皮 生抽 盐 胡椒粉 小葱 食用油制作方法第一步：南瓜去皮，擦成细丝，加一勺盐腌制15分钟，腌出水分。第二步：准备一块纱布，把腌制好的南瓜丝包裹起来，用力挤压，挤出南瓜汁备用。第三...
大家好！今天我要教大家做上一道干煸豆角，干煸豆角是我每次去饭店吃饭的时候，都必点的一道家常菜美食。因为我觉得干煸豆角实在是太下饭了，味道是又香辣又过瘾，比吃肉的还要好吃，下面就让我来给你说说，这道美食的具体制作，学起...
大家好，如今已经进入夏季了，四川的天气实在是太闷热，作为一名四川人的我，在夏季的时候，总是喜欢吃一些清淡的食物。为此，我今天就要给大家分享一道凉拌茄子，这道茄子的制作，是云贵川人都很爱吃的。都说夏季天气炎热，容易让人食...
怎样腌出酸甜适中最好吃的蒜呢，今天我来给你分享一道美味糖蒜的方法和配方，这样做出来味道特别的美，方法也简单。材料：新鲜大蒜1500克 白醋700克 香醋300克 白糖500克 盐50克 花椒 20几粒 八角一颗选用新鲜大蒜1500克，剥掉...
夏季来了，花甲也完全上市了，导致花甲的价格变得很低。这不，今天上街去买菜的时候，30块钱就买了6斤的花甲，这可是平时两斤花甲的价格，不得不说夏季真的是一个吃海鲜的好季节，可要趁着这个时候，好好解解馋。准备材料：花甲 葱 姜...
成品展示食材清单：红糖 面粉 木薯粉 泡打粉 酵母 玉米油制作方法第一步：锅中倒入400克清水，放入100克红糖搅拌融化，盛出来放凉备用第二步：碗里放入200克面粉，200克木薯粉，4克酵母。再倒入凉好的红糖水搅拌成细腻浓稠的面糊，盖...
成品展示制作方法第一步：南瓜去皮切片，冷水上锅，水开后蒸10分钟。第二步：蒸好的南瓜放入盆中，放凉后用勺子压成细腻的南瓜泥，打入两颗鸡蛋，放入5克酵母粉搅拌均匀。第三步：少量多次加入500克面粉，搅拌成絮状，再下手揉成面团，盖上...
看美食学干货，尽在美食格物。今天朋友送了一箱荔枝来，足足有5斤重，我们家两个人肯定是吃不完的。这时候，突然想起了小时候爷爷做的荔枝酒，清香甘甜非常好喝，今天我们就来做一道荔枝酒。荔枝酒首先，按照比例，选出两斤的荔枝。...
看美食学干货，尽在美食格物。马兰头是一种野菜，用它来做菜，既能补充矿物质维生素，又能清热解毒。那么，只有在春天才有的马兰头该如何保存呢？10个人里面有9个人就能做错，今天就教大家一个正确方法，放一年都不会坏。首先，将买回...
说到春天的美食，很多人想到的就是应季菜，那么，春天的那些应季菜，你知道哪些晒干了后比新鲜时还好吃吗？第一种：萝卜干做法如下：1、萝卜不用削皮，洗净后放入盐水中浸泡10~15分钟，捞出冲洗干净。2、将萝卜切成切成条或切成丝。3、...
成品展示食材清单面粉500克 黄瓜3根 鸡蛋3个 木耳 小葱 生姜 胡椒粉 食盐 蚝油 食用油 香油制作方法第一步：黄瓜用面粉搓洗，清理干净第二步： 黄瓜擦成细丝再挤出黄瓜汁，木耳，黄瓜丝，炒好的鸡蛋剁成碎末第三步：用挤出的黄瓜汁...
成品展示：配料清单：豆腐 西红柿 香菇 木耳 生姜 大蒜 大葱 盐 白糖 生抽 料酒 耗油 制作方法：第一步：豆腐用用开水烫一下，去除豆腥味，西红柿划十字刀，开水烫一下去皮。豆腐切小块，西红柿切滚刀块第二步：2个鸡蛋打散，倒入豆腐里...
看美食学干货，尽在美食格物。油炸花生米，是很多朋友都喜欢的一道下酒菜，所以经常会遇到刚炸完的花生米隔夜后就回潮的现象，今天我就和大家分享一个油炸花生米香酥不回潮的小窍门。首先，准备300克花生米，黄皮花生或者红皮花...
天气转热，又到了四处吃烧烤的季节，花甲，则成为了大家的常客。那么，花甲的壳不能吃，为什么没人把壳去掉后，再用来炒着吃呢？ 花甲带着这个问题，我询问了众多吃货朋友以及专业厨师后，得出了以下答案：1、太费时间精力吃花甲，是吃里面...
成品展示：配料清单：鸡蛋 茶叶 花椒 桂皮 八角 香叶 小茴香 生抽 老抽 盐 白糖制作方法：第一步：鸡蛋洗净，冷水下锅，水烧开再把鸡蛋煮3分钟，火候不宜太大，不然鸡蛋壳容易煮破，煮熟的鸡蛋捞出过凉水，再把鸡蛋一个个敲破皮，方便入味...
配料清单：冷冻槐花，面粉 鸡蛋 韭菜 盐 花椒粉 生姜 香油制作方法：第一步：槐花提前解冻，清洗干净挤出水份，槐花和韭菜切碎，生姜切末第二步：3颗鸡蛋加一点盐打散，锅里倒油，炒出鸡蛋碎备用第三步：500克面粉、5克酵母、3克白糖、用22...
成品展示配料清单：洋葱 鸡蛋 面粉 盐制作方法第一步：洋葱切条抖散，碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐打散。倒入洋葱搅拌，撒适量的面粉，一起搅拌使洋葱均匀的裹上面糊。第二步：电饼档预热，倒点油刷开。把面糊均匀的摊开，再撒上黑芝麻，盖...
食物之于人好像油之于灯，油很多，灯就会亮。油太少，灯就会熄灭。然而一盏灯却往往因油太多而熄灭。——（英）弗莱明美味的食品并不都对身体有益。——（日）武者小路实笃正和满储着食物的房子容易住满老鼠一般，食物太多者的身体，会...
看美食学干货，尽在美食格物。立夏之后天气越来越热，三五好友在饭店推杯换盏好不惬意。今天我就和大家分享：饭店的盐水毛豆为什么翠绿不发黄？而且还鲜嫩好吃？首先，准备一些新鲜毛豆，用小剪刀将毛豆的两头剪掉，这样不仅好看，而且...
成品展示配料清单：西兰花 西红柿 鸡蛋 木耳 面粉 生抽 鸡精 盐 葱姜蒜制作流程第一步：西兰花剪成小朵，盆里放1勺盐，2勺面粉，清水寝泡30分钟，去除西兰花残留的农药和虫卵，清洗干净控干，再把花苞削下来，花茎切片备用第二步：花苞里...
1．使用安全带。在过去10年内，汽车座位上的安全带挽救了超过4万人的生命，防止了数以百万计的伤害。2．每天多吃一些水果和蔬菜。在饮食中增加更多的水果和蔬菜，可以促进你的消化功能，并能降低多种癌症的发病率。3．获得充足的睡...
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