大家都知道海豹和人一样都是哺乳动物，而鱼类则不同，是冷血的。有研究表明，天然的海豹油中的OMEGA-3不饱和脂肪酸含量要高于天然鱼油，其吸收利用率也比较高。同时海豹油中的DPA也是鱼油中没有的。还有就是海豹油具有预防和治疗癌症的作用，而且几乎不含胆固醇。所以相对来说，海豹油的营养价值要比深海鱼油要更高，更珍贵。
海豹油由北极深海哺乳动物海豹的脂肪提炼，含有非常丰富的不饱和脂肪酸——ω-3多碳不饱和脂肪酸，包括DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）、DPA（二十二碳五烯酸）。DHA和EPA能抑制血小板聚集，改善血液粘度，阻止血栓行程；DHA和DPA能降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，减少甘油三酯的生成及从肝脏的输出。鱼油中不含有DPA，DPA和DHA也比海豹油含量低。
海豹油中含有天然的抗氧化物，不易被氧化，因而具有抗氧化抗自由基的作用。而鱼油不含有抗氧化物，因此易氧化变质而产生基酸根和其他易致癌致病物质。
海豹与人同为哺乳动物，脂肪的化学结构与人体相似，易被人体吸收。鱼为低级冷血动物，脂肪的化学结构与人体不同，生物利用度低。
海豹的生存环境在北极，远离污染，制作工艺可实现洁净化处理。制作鱼油的鱼类多生活在污染海洋，生产过程粗陋，易含污染物。
海豹油中几乎不含有胆固醇。鱼油中含有多种胆固醇。
海豹油对脑血管疾病、皮肤病、糖尿病、风湿病等具有广泛的保健作用。而鱼油的保健作用有限。
