众筹｜传奇7572普洱熟茶，原班人马复刻，一饼只要258
李江在试茶
李江在“水蓝印”熟茶出厂没过久就品鉴过，一开始觉得和原配方7572熟茶并没有太大区别。
直到2002年，一次偶然机会，他在一位香港茶友那里再次喝到陈化5年的“水蓝印”，其转化十分惊艳，远超于其他年份的7572熟茶。
当时“水蓝印”还并不出名，于是李江看到这个年份的7572熟茶就收，而且每年都记录这款茶的陈放变化。
但这款茶生当年产量不大，加上逐年消耗，市面已经十分稀有。
王霞（左）与李江（右）合影
为了重现传奇“水蓝印”7572熟茶的滋味，让大家都能品尝到普洱熟茶传奇之作，李江找到了当年在勐海茶厂负责“水蓝印”7572熟茶配方和品控的负责人——王霞。
王霞从1978年就入职勐海茶厂，是现行的普洱茶鉴定标准起草人，更是勐海茶厂《产品质量标准》起草修订人。
王霞是当时质检科负责人，质检科是勐海茶厂的核心部门，掌握着普洱茶核心配方。
勐海茶厂1996年~1997年生产的“水蓝印“7572熟茶，正是由王霞拼配并品鉴才能出厂，她对7572熟茶的生产、加工各个环节早已了如指掌，可以说王霞是复刻7572熟茶的上佳人选。
和之前众筹的复刻88青一样，这款熟茶未经推出，大部分已经被茶圈许多老茶客和藏家一抢而空，十分抢手，本次一条众筹仅抢到限量80件，懂的朋友闭着眼睛买。
复刻传奇7572普洱熟茶，现在一条生活馆众筹▼
众筹价：258元起
众筹时间：2021年9月25日～2021年10月25日
发货时间：众筹结束后10个工作日内发货，全国包邮
名厂出品 原班人马复刻
本次众筹茶品由象山茶厂生产。
象山茶厂，成立于2005年，由原国营勐海茶厂核心管理人员和技术骨干组建而成。
象山茶厂拥有2000亩有机原生态原料基地，毗邻原勐海茶厂，而且象山茶厂拥有着得天独厚的水资源。
象山茶厂内白沙蟹水井
市面不少复刻7572熟茶的茶品，却鲜有成功者，因为除了配方和原料之外，还有一个关键秘密——水！
制作普洱熟茶最关键的工艺就是渥堆发酵。
渥堆发酵是把普洱茶毛茶堆放成一定高度，洒水提高毛茶里面的含水量，达到湿热的发酵环境，通过微生物和氧化的双重作用，最终形成汤色红浓、叶底红褐的熟茶。
所以渥堆发酵中使用的水，是决定熟茶品质的关键。
原勐海茶厂制作7572熟茶时用的水，取自厂内的地下井水——白沙蟹井水，又称”一源井“
白沙蟹井水，源自地下白砂岩层，富含矿物质，水质清凉甘甜，出水量大是普洱茶制作的上好水源。
熟茶渥堆和后期的转化，主要由茶叶内含物质和微生物后发酵形成。
所以渥堆发酵时，使用含有丰富微量元素和微生物的白沙蟹井水，对茶叶后期转化起到了积极的促进作用，能产生独特的“勐海味”
复刻传奇7572普洱熟茶，现在一条生活馆众筹▼
众筹价：258元起
众筹时间：2021年9月25日～2021年10月25日
发货时间：众筹结束后10个工作日内发货，全国包邮
原版比较，只输年份，不输品质
7572熟茶能成为普洱熟茶的标杆之作，靠的就是高超的拼配技术。
拼配工艺，可谓是普洱茶制作过程中的灵魂一环，经此，普洱茶色、香、味、形达到一定标准。
本次众筹的187572普洱熟茶，由王霞和李江从2010年开始研制。
历时10年反复多次拼配，再经过多年陈放转化的验证，终于在2020年复刻出这款传奇普洱熟茶的配方和韵味。
刚制成的普洱熟茶，带有明显的渥堆味，一般需要陈放2~3年才适合品饮。
