唐僧看孙悟空不顺眼，所以借机教训。
白骨精出现之前，唐僧和孙悟空就已经发生了点摩擦，虽然问题并不大，但足以让唐僧“记仇”。
事情是这样的:
师徒四人正走在路上，唐僧突然撒娇说肚子饿了，于是让孙悟空去化斋。
这荒山野岭的，去哪找人家化斋？
孙悟空心生不满，但又不便发作，只得陪笑说:“师父好不聪明。这等半山之中，前不巴村，后不着店，有钱也没买处，教往那里寻斋？”
一听徒弟说自己“好不聪明”，生性高傲的唐僧就不高兴了:
三藏心中不快，口里骂道：“你这猴子！想你在两界山，被如来压在石匣之内，口能言，足不能行，也亏我救你性命，摩顶受戒，做了我的徒弟。怎么不肯努力，常怀懒惰之心！”
如果没有我，你现在还在五行山下呢，怎能如此懒惰？
孙悟空在取经上勤勤恳恳，被人说自己懒惰，他当然不服了，于是反问唐僧“我怎么懒惰了？”结果被唐僧怼得无话可说。
行者道：“弟子亦颇殷勤，何尝懒惰？”三藏道：“你既殷勤，何不化斋我吃？我肚饥怎行？况此地山岚瘴气，怎么得上雷音？”
孙悟空被教训后，只得去找吃的。
孙悟空错就错在“没大没小”，你说化斋难就是了，非要加上一句“师父不聪明”，小心眼的唐僧听了当然会计较。
白骨精出现后，唐僧和孙悟空辩论:这女子到底是不是妖怪？
在这之前，唐僧也亲眼见到一些妖怪，比如双叉岭三妖怪，黄风岭群妖，但这些妖怪给他的只是青面獠牙之类的印象，就没见过妖怪变成人的例子。
妖怪就是妖怪，怎么可能变成人呢！
唐僧宁愿相信眼前看到的，也不相信孙悟空说的。
孙悟空辩不过师父，干脆讽刺:
行者道：“师父，我知道你了，你见他那等容貌，必然动了凡心。若果有此意，叫八戒伐几棵树来，沙僧寻些草来，我做木匠，就在这里搭个窝铺，你与他圆房成事，我们大家散了，却不是件事业？何必又跋涉，取甚经去！”
你不就是觉得人家漂亮吗！
这番话，把唐僧羞得无地自容。
从那刻开始，唐僧暗中发誓，一定要给这猴子点颜色瞧瞧。
如果只有孙悟空一个徒弟，唐僧可能还会相信“妖怪变人”，但那时候，猪八戒在一旁煽风点火并落井下石，沙僧则站在一旁看热闹……都是神通广大的徒弟，猪八戒和沙僧都没说“妖怪变人”，你孙悟空胡说什么呢！
孙悟空实在没办法，只得当恶人了。
唐僧之所以不相信孙悟空，“没见过”是一个原因，猪八戒和沙僧的表现也是重要的原因，但最主要的，其实是唐僧“看孙悟空不顺眼”，所以借机教训。
大家好，我是晨曦小荷，我来回答这个问题。
我写了一个专栏《晨曦小荷大话西游之旅第一部》，里面有更多更详细的西游记解说，有兴趣的朋友可以观看。
唐僧为什么死活不让打白骨精？
那因为唐僧善良，更准确的说是愚善。他没有火眼金睛，他肉眼凡胎，分不清妖魔鬼怪，所以唐僧死活不让孙悟空打白骨精，因为这个时候在他的眼里，那不是白骨精，而是妙龄女孩、老妇人、老者！ 我们知道佛家讲究不杀生，走路怕伤蝼蚁命，爱惜飞蛾纱罩灯，何况是活生生的“三个人”呢？
其实这个白骨精所幻化的三个人，代表着人的贪、嗔、痴三毒，要拔除这三毒，就要用戒、定、慧。他们本身就是人身所具有的东西，所以打在他们身上，却痛在唐僧的心上。首先是白骨夫人变成的十八岁美丽少女，带着吃喝而来，这就是食和色，而见到这两样，猪八戒依然第一个把持不住，符合了他的本性，其实唐僧此时也饥渴难耐。这就是“贪”，贪什么呢？贪色，贪口。结果被孙悟空一打，吃食都变成了癞蛤蟆、青蛙和长蛆，美女变成了一具尸首，想想这个场景就可怕和可憎。这是一打，打得就是贪念。
