疫情期间,云剑粮仓啤酒阿姨店暂时失去了往日的热闹。
在云剑粮仓,啤酒阿姨带记者参观她的冰箱厨房。门一开,一阵冷风飘了进来,我看到货架上摆满了各种肉和蔬菜。“吃半年没问题。”张露出了她招牌式的笑容。
4月初物资匮乏,大家都没想到会封这么久。云剑粮仓总经理金旭辉告诉记者,园区留守人员有200多人,最初只准备了一周的粮食。随着封锁的延长,许多人缺少食物。那时候很难组织团购。最困难的时候,啤酒大妈把仓库开到园区物业,成为云中粮仓的大供应商。
"多一双筷子意味着多一个家庭."坐在亚洲最长的吧台上,张描述了疫情期间大家同病相怜的画面。有20多名啤酒阿姨的员工,以及粮仓管理服务人员和云剑的一些居民租户。每天五六十个人聚在一起吃饭,其乐融融,就像一家人一样。
疫情之下,各种业务暂时停工,很多企业都在苦苦支撑。其实啤酒大妈们的日子是不好过的。在云剑的粮仓里,她储备了数万种啤酒。大啤酒房里,几十个冰柜一字排开,摆放着种类繁多的精酿啤酒,酒精度从0度到70度不等。以前“五一”黄金周是啤酒大妈生意最好的时候,现在空没有了。
啤酒也有保质期。在过去的一个月左右的时间里,已经有几十箱啤酒在准备中。卖不出去怎么办?张没有皱眉,反而笑了,“我们内部消化,自己享受!”
啤酒阿姨和工作人员每天都在公园跑步锻炼,为复工做准备。
啤酒阿姨是这样看待这个特殊的日子的:以前业务忙,总是没有时间和员工聚一聚,现在时间充裕。这恰恰是凝聚人心、训练锻炼的最佳时期。在这40天里,园区的防疫工作做得很好,从头到尾都保持着总阴的记录,粮食库存也很充足,让大家都很放心。每天早上,张和她的员工们,迎着晨光,围着粮仓跑来跑去,一起做操。“生意停了,心情却停不下来”。
“听说很多人一时半会抢不到吃的。我们这里衣食无忧,有肉有酒就心满意足了!”一位来自安徽的女员工表示,他们非常体谅啤酒阿姨在紧急情况下的难处。疫情之下,大家挤在一起,彼此就像家人一样。“有些人想疫情结束后回老家,我们想继续和啤酒阿姨合作”。
回去工作后好好干
疫情期间,“啤酒”是上海市民消费清单上非常难买到的稀缺商品。拥有几万瓶啤酒的啤酒大妈,如果能开团购,可能会发大财。
不过张很淡定:“我是实体店,不是电商,啤酒也不是疫情必需品。再说团购可能有防疫隐患,我还是稳一点的好。”
当然,她没有选择平躺,而是默默为复工积蓄力量。“这个困难是暂时的。最好把心态放平,我们得到了各方面的援助和支持。”
张最初的“海福便利店”就开在长宁区新华路街道,她把这里当成了自己的“娘家”。“‘娘家人’打电话问我有什么困难。他们给我们住在小区的员工送去了防疫物资。”在上海,延安西路支行、苏州河支行和粮仓总公司都得到了减租,这让张感到确定。中山街还为公园里的每个人带来了食物和小礼物。“政府和企业采取的保业务、保经营的措施,给了我们坚持下去的信心和底气。”
啤酒阿姨和外国朋友
疫情期间,的供应商和进口商张也很关心她。许多外国朋友担心啤酒阿姨的商店,一些老顾客让啤酒阿姨订购少量的葡萄酒,他们试图叫一辆车到公园去取酒。
啤酒阿姨手里还有一张牌。去年5月,她跟随八号桥集团走进江西南昌,在雷公坳文体产业园开设了当地首家万种精酿啤酒体验馆。上海疫情期间,这家店依然保持营业,顾客如织,生意兴隆。
“我们对未来仍然非常有信心。”张说,她已经打算复工生产了。她将在今年夏天举办龙虾啤酒节,开一家啤酒超市。“疫情结束,我们一定要做好工作!”
作者:王海燕