据人民网“领导留言板”5月18日消息，针对网友反映“小学营养餐承包老板克扣学生口中食材”一事，河南省南阳市社旗县委回复称，确实发现初坡学校食堂部分食材较规定不足，责令餐饮公司增加部分肉类作为补偿，并监督将肉类放入锅中。
4月28日，网友在人民网留言，投诉社旗县李店镇中坡小学营养餐包工头从学生口中克扣食材。据说餐厅承办人傅某婆经常克扣营养餐食材，比如大肉应该是139斤，实际是90斤，错了49斤；豆腐应该是288斤，实际186斤，扣了102斤。往往营养餐的配料被扣，谁也控制不了。饭菜质量差，学生吃不好，导致大部分学生不愿意吃营养餐。他们带了一个馒头，中午离开。这位网友说，再没人管，就一个个举报。
5月18日，社旗县委回复称，社旗县中坡小学属清泰中心学校管辖，清泰中学对辖区学校营养餐质量进行日常监督管理。清泰冲心学校查看监管记录，并约谈中坡学校食堂相关人员，发现中坡学校食堂部分食材与规定相比不足。针对这一情况，青桐中学已责令餐饮公司增加部分肉作为补偿，并监督其将肉放入锅中。同时，根据配餐协议，青桐中心校将对配餐公司部分食材短重进行处罚，罚款将在月底购买成等值肉类供学生食用。
针对上述问题，社旗县委已责成教体局坚持领导陪餐制度，要求各中心学校进一步加大对学生营养餐质量的抽查频次，要求经营者严格按照食谱准备足够的食材，严格按照标准流程操作，确保学生吃饱吃好。
根据社旗县政府网站信息《2020年社旗县学校概况》，社旗县李店镇中坡小学位于社旗县李店镇中坡村。学校性质为“教育系”，在校学生465人，教职工30人。
作者：澎湃新闻记者 吕新文