编者按:
每一个努力的中国人，都是最美的奋斗者。正是因为有亿万奋斗者，才有今天的中国。十年，致敬每一个奋斗的你。让我们携手奋进新时代，坚守未来。
湖州，中新。新华网湖州5月24日电(石子楠陆)24日凌晨3点多，徐忠良和妻子像往常一样，在浙江湖州市塔下街的一家糕点店忙碌着，准备当天出售的糕点。
这家经营了十几年的糕点店，没有华丽的装修，但每天客人络绎不绝。
俗话说“三百六十行，最好行”，41岁的徐忠良就是其中之一。作为湖州市非遗传承人，他以推广面点技艺为人生目标，努力了20多年。
“我们从来不卖隔夜饼，每天一早起来做，只为顾客口中的一个‘好’字。“在徐忠良制作的糕点中，最有代表性的是丁胜糕点。
高定看起来很普通，但制作过程并不简单。从挑选红豆、煮沙、炒沙、研磨、染玫瑰，到最后定型，每一步都不能马虎。
“做蛋糕不容易，做精更难，但只要有心有心，就一定能成功。”徐忠良指着手里的丁盛蛋糕说:“为了满足顾客的需求，我们尽量早起多做，但是销售火爆，很多顾客还是因为来得太晚买不到。”
徐忠良的糕点店摆满了各式各样的糕点，每天中午12点前，大部分都已经卖完了。很多客户希望徐忠良能打开网络销售渠道，但他认为做蛋糕应该追求卓越，不能只为了赚钱。
“我希望我能做好每一个蛋糕，所以我只做线下的。不开外卖通道，怕订单太多影响蛋糕质量。”徐忠良说。
25年来，徐忠良一直在默默研究，在传统糕点的基础上加入新的制作方法，在传承中创新。他把“状元饼”的馅料换成了秘制奶酪，尝试做榴莲、小龙虾、鲍鱼等。做成馅料并投放市场。
如遇节日，徐忠良还会推出特色产品。中高考前夕，他会推出“比丁糕粽子”(湖笔、丁盛糕、状元糕、粽子)套餐。
“糕点有更好的含义，更好的口感和品质。”徐忠良一边做状元饼一边说。诚信，饼色、香、味俱佳。他的商店不仅有老顾客光顾，还有许多外国游客。
“老一辈的手艺不能丢。希望我做的糕点能成为湖州小吃的一张名片，让更多人品尝。”徐忠良对自己未来的生活充满了信心和期待。(完)
