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餐厅开放堂食,老街好逛好买,上海这座有故事的宝藏小渔村,就在金山海边

常驻编辑 居家生活 2022-06-24 老街   就在   金山   渔村   这座

停业三个多星期后,在一家开放的餐馆里好好“撮一顿”成了许多上海人的迫切愿望。LxU拜客生活常识网

其实现在上海真的有吃的地方。大约一周前,金山区开始逐步恢复食堂。LxU拜客生活常识网

对于许多在市区从事日常活动的工人来说,开车一个小时到金山吃顿饭是不可避免的。不过,金山嘴这个小渔村的确是周末用餐和短途旅游的绝佳去处。LxU拜客生活常识网

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有排长队的海鲜馆,有江南气质浓郁的沿江老街,有人情味很浓的特产店,有水上舞台的酒吧住宿...无论是带上家人朋友还是给朋友打电话,这里都有大量的游戏来消磨漫长的夏日时光。LxU拜客生活常识网

2022年6月22日,记者探访金山嘴渔村。LxU拜客生活常识网

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在金山渔村的入海口,各种海鲜馆沿着沪杭公路呈长蛇阵铺开,绵延数百米。夜幕降临,车辆排长队,海鲜街熙熙攘攘。LxU拜客生活常识网

虽然捕鱼不再是村民的主流生意,但在一些老牌餐馆里,你依然可以品尝到当地的鲜货;同时因为靠近慈溪和宁波,这里的渔获多为“热风”,新鲜度和品质都有保证。LxU拜客生活常识网

时值饭点,一群来自虹口的老友熟门熟路,鱼贯走进海鲜街的菜馆。时鲜货色摊在台面上,现挑现做,新不新鲜都在行家的犀利眼神里。老板粗门大嗓,有着本地人的豪爽气概,如数家珍地报着当日特供。好货数量有限,总是先来先得,早到的客人就有口福。到了晚饭时间,一群虹口的老朋友熟门熟路,鱼贯进入海鲜街的餐厅。鲜货摊在桌上,现挑现做。它们是不是新的,在专家锐利的眼睛里。老板态度粗暴,声音洪亮,带着当地人的豪爽,如数家珍地报着当天的特价。好货数量有限,所以总是先来后到。早到的客人会有一顿美餐。LxU拜客生活常识网


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后厨是开放式,冷盆热炒一览无余,师傅们眼到手到,气定神闲,毕竟在疫情之前,都经历过人气爆棚的大场面,现在这点单量实在算不得什么。厨房是开放式的,菜有冷有热,师傅们一目了然。毕竟在疫情之前,他们都经历过流行的大场面。现在这个单量真的不算什么。LxU拜客生活常识网


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葱姜爆炒梭子蟹,酱油水蒸海鱼,餐厅菜色多是家常烧法,清爽简单,胜在食材的新鲜和价格亲民。葱爆炒梭子蟹,酱油水蒸海鱼,餐厅菜品多为家常菜烹饪,清爽简单,胜过食材的新鲜和亲民的价格。LxU拜客生活常识网


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葱油海蜇是本地特烧,浓油赤酱,香菜点缀。海蜇在高油温中软化成海参的口感,只在外皮保留一些弹牙脆爽的质地,这道菜多是用本地新鲜海蜇烧制,未经腌制与泡发,原汁原味,鲜嫩迷人。洋葱海蜇是当地特产,有浓浓的红酱和香菜点缀。海蜇在高油温下软化成海参的味道,表皮只留下一些酥脆的质感。此菜多采用当地新鲜海蜇,未经腌制浸泡,原汁原味,清新迷人。LxU拜客生活常识网


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大堂食客稀落,占据一半数量的餐台。零星散客专程前来的毕竟是少数,老板说,到了周末生意要好一些。食客分散在大堂,占了餐桌的一半。毕竟只有几个散客,老板说周末生意会更好。LxU拜客生活常识网


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退出门外方能见到餐厅生意的“流量密码”,多数还是结伴成群的客人,坐在二三两层包厢用餐。出了门就能看到餐厅生意的“流水码”。大部分还是三五成群的客人,坐在二楼或者三楼的包厢里吃饭。LxU拜客生活常识网

对于大多数游客来说,这种难得的晚餐其实是渔村一日游的“中间节目”。饭前饭后的时间可以在渔村的老街上度过。LxU拜客生活常识网

老街规模不大,但是很深,探索起来自有乐趣。2010年,老街被保护性开发,人气瞬间爆满。与一些“成熟”的水乡不同,老渔村街道没有过多的商业气息,沿街的店铺大多融合了当地的饮食传统和生活方式。LxU拜客生活常识网

炎炎夏日的午后,老街还是颇有一些人气。在一个炎热的夏日午后,老街仍然很受欢迎。

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