水乡的景致吸引新人顶着烈日,站在桥上拍婚纱照。水乡风光吸引新人站在桥上,在烈日下拍婚纱照。
在老街深处有座小院,乍看像民宿,其实也是街上颇负盛名的黄鱼面馆。老街深处有一个小院子。乍一看像是民宿,其实也是街边有名的黄鱼面馆。
面馆有沿河的廊下座位,遮阳挡雨,也可以伸头观望两岸水乡的景致。面馆里沿河有遮帘的座位,可以遮阳挡雨,还可以伸着头看看河两岸的水乡风光。
河岸边有人悠闲垂钓。
有人在河边悠闲地钓鱼。
与面馆一河之隔的正对面是间高端民宿,房间单价从500多到1000多元不等,解封后已经开门迎客。过去一到周末,这间民宿便一房难求,现在想要订一间房容易了不少。面馆对面是一家高档的B&B,房间单价从500多元到1000多元不等。启封后,它已敞开大门迎接客人。过去,周末在这家旅馆很难找到房间,但现在预订房间容易多了。
“琴轩居面馆”的幌子沿河飘动,放眼看出去颇有一番江南乡村的雅趣。“琴轩居面馆”的幌子沿河飘扬,在江南农村看起来颇为雅致。
有了优雅的庭院和沿河的风景,你就买不起一个面馆的门面了。好吃才是硬道理。老板王戎对自己的产品很有信心。汤头要用黄鱼骨头久煮,鱼要当天保鲜。炸猪排走的是灵活路线,老板声称自己的产品可以和富春笼的炸猪排抗衡。
老板王戎告诉记者,他19岁从老闵行“混”到金山。他先是在一家石化企业工作,娶了一个本地姑娘,最后在这里扎了根。开这个店,自己做,跟老师学,学做黄鱼面的窍门。
据王戎说,他老街上的第一家黄鱼面馆。如今黄鱼面已经成为老街的特色,几家店陆续开张,各有粉丝,生意不错。
疫情冲击下的小面馆如今正慢慢恢复元气。乡野间的小店,没有大城市各项开销的锱铢必较,压力山大,老板的心态多数比较稳健。恢复堂食以后,面馆老板王嵘说,相信生意一定会好起来。受疫情冲击的小面馆,现在也在慢慢恢复。农村的小店,没有大城市的一切开销,压力很大,老板们心态大多稳定。面馆老板王戎说,他相信生意一定会好起来的。
吃完黄鱼面,如果肚子里还有空,可以来老街桥尝尝沈阿姨家的油砧板。无论是当地村民还是外地游客,她家4元的海鲜油排骨,5元的海棠糕,6元的梅花糕,一直被视为这条街上最受欢迎的美食。
制作海棠糕的沈阿姨。做海棠糕的沈阿姨。
沈家的油砧板价格只要4块钱,外面的皮炸得又薄又干又薄又脆又爽口,和里面萝卜的甜相得益彰。沈阿姨以海鲜为名,将当地特产虾皮放入油砧板,大大增加了萝卜丝的鲜味,让味道更加复杂,更有层次感。
虾皮是沈阿姨家油墩子鲜甜的秘诀。虾皮是沈阿姨的油腻小勺甜的秘诀。
沈阿姨和老公一起守着这爿小店,简简单单三样产品,用料扎实讲究,制作一丝不苟,在小街上名气越做越响。沈阿姨和丈夫一起守护着这家小店,三样简单的产品,扎实的用料,一丝不苟的制作,在小街上名气越来越大。
除了美食,小街上还有很多有渔村特色的陪送礼品可以带回家。
街边晒制的黄鱼子油光锃亮,颇有台湾乌鱼子的气派。街头烤黄花鱼油亮,有台湾乌鱼子的风格。