最近日本很多地方都有传统日式点心店倒闭。其中，在东京，一家经营了74年的日式点心店近日突然宣布破产。原因是什么？
在日本东京西郊，这家日式点心店已经经营了74年。这家店在日本首都圈有20多家店，但最近突然宣布破产，也让当地民众感到震惊。目前店里没人空，有些商品用布盖着，柜台里还有没卖完的零食。店家的玻璃上贴着各种小吃名称，其中一个已经掉在地上。
日式点心是日本具有代表性的传统食品，包括许多外国游客熟悉的草莓戴夫。从去年开始，日本很多城市的很多日式点心店都倒闭了。第一个原因是长期疫情的影响。对日式点心的需求有相当一部分来自旅游和购物，在拜访客人时作为伴手礼。但在疫情下，日本人出行减少，需求大幅萎缩。调查显示，与疫情前的2019年相比，日本家庭的日式点心年均消费一度下降了10%左右。
其次，受全球通胀影响，面粉价格上涨推高了日本点心店的生产成本。
此外，日式点心还面临一个更为长期的问题，即近年来整体需求不断下降，尤其是日本年轻一代对日式点心这一传统食品的消费。在这种情况下，扩大海外需求被日式点心店视为新的出路。以前，传统的日本点心店会用多种语言介绍产品，甚至会现场教外国人制作。由于日本下月将重启外国游客入境，许多日本点心店期待访日游客带来新需求。
来源:央视财经(ID: cctvyscj)
