每年端午节前后，是荔枝成熟的季节。世界荔枝看中国，中国荔枝看广东。数据显示，2022年，全国荔枝总面积789.11万亩，其中广东394.99万亩，广西301.43万亩，海南37.26万亩，福建21.22万亩，四川18.11万亩，云南14.1万亩。广东荔枝脆嫩多汁，占全国荔枝产量的50%以上。
荔枝又叫荔枝、丹梨。据朱茵《复南书》:此木壮时，其枝弱而坚，不可采。必须用刀斧雕刻，故名。司马相如的《上林赋》是一枝，据白居易云:离开这枝，一日变色，三日变味。然后留下分支机构的名称，或者取这个意思。
所以古人早就认识到荔枝离不开枝叶，如果单个剪掉，味道会变。如果把树枝剪掉，保质期会延长。所以我们经常看到水果店卖荔枝，都是枝叶相连的。
《本草纲目》记载:荔枝生长于岭南、巴中。今天福建的春天，福州，漳州，兴化军，树之家，树屿，福州，两个广州县都有。其木高二三尺，从径尺到折臂，属肉桂冬青属。绿叶繁茂，四时不雕。其木坚固，土人取其根作阮咸槽，下棋。它的花是绿色和白色的，它的儿子喜欢双果，就像新生的松果。壳上有皱纹，会变绿变红。果肉洁白如脂玉，香甜多汁。
顾《广州志》云:荔枝冬夏常青。其实有鸡蛋那么大，白壳黄黑芯，像半熟的莲子。精制的那种，核甜多汁，对人非常有益。
北宋诗人苏轼，贬谪岭南时，特别喜爱荔枝。第一次品尝荔枝时，他感叹道:“一天300个荔枝，他是岭南人。”
中医看荔枝
荔枝味甘，性温，入心、脾、肝经。具有养血健脾、温中散寒的功效。
《本草纲目》记载荔枝:解渴益人色；进食停止烦渴，头部和重心狂躁，背部疲劳；上帝，智慧，健康；治疗瘰疬、肿胀、疔疮和小儿痤疮。朱丹溪:荔枝属阳，主要是散无形的气滞，所以赤脚者和切除肿瘤者都用它。
经典医书对荔枝的评价:
《医林纲目》:“补肺、宁心、和脾、开胃。”治胃寒疼痛，气滞血瘀疼痛。
《日用本草》:“生津，散无形之郁气。”荔枝不仅能生津，还能消肿散结，活血化淤。
《玉梓药解》:“温补脾精，温补肝血。”对小儿脾阳温补会有很好的效果。
《泉州本草》:“壮阳益气，补中清肺，生津止渴，利咽。”治疗产后水肿，脾虚下陷，咽痛，呕吐等症状。
经典医书对荔枝的应用:
不出现痘痘:荔枝肉泡酒吃。避寒。文桂仁斗真论
风牙痛:用荔枝壳烧，研末，擦牙。孙氏方:用一个大荔枝，取出来，放入盐，磨碎，擦在上面。
嗝嗝:七个荔枝，皮和核都烧焦了，是最后一个。当汤变白时，停止。杨公医方概述
荔枝食用说明
《本草纲目》记载:荔枝气味纯阳，其性怕热。那些多吃新鲜食物的人，就是牙龈肿痛，口腔肿痛，或者出血。民间也有“一个荔枝三把火”的说法。所以，容易上火的人可以在吃荔枝前后喝点淡盐水。
中医认为盐味咸性寒，能清火凉血。盐水入肾会导致火降，所以吃荔枝前后喝盐水可以防止虚火，还可以醒脾消积。
另外，荔枝壳味苦性寒，可以缓解荔枝的暑热。吃完果肉，还可以用荔枝壳的开水帮你引火。《物感》云，荔枝吃多了会醉，把壳泡在水里就醉了。也就是说，这个食物不需要消失，也意味着这个东西消失了。
阳虚体质、阴虚体质、燥热体质、湿热体质者尽量少吃或不吃。荔枝比较甘甜，中医认为甘甜之品容易痰湿，所以阴虚体质者(口臭、痰黄、牙龈肿痛等。)不宜多吃。
谨防荔枝病。因为荔枝含有大量果糖，吃多了会刺激胰岛分泌大量胰岛素，极端情况下会导致低血糖。
荔枝的不同吃法
红糖蒸荔枝
材料:荔枝350克、菠萝350克、豌豆50克、红糖150克、香精1克。
做法:先将豌豆焯水，将菠萝切成丁，将菠萝丁逐一插入荔枝中，将镶嵌好的菠萝和荔枝放入容器中，口朝上，将豌豆四周放置，加入红樱桃，加水适量，加入香精和冰糖，放入笼中蒸20分钟左右，即可取出食用。
