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​粽子也“内卷” 150元一个你买吗?

常驻编辑 居家生活 2022-06-03 粽子   你买   内卷
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思念食品相关负责人也向中新经纬介绍,消费者对粽子的选择还是以传统口味为主,有南方甜的,也有北方甜的,口味不同。北方以蜜枣、豆沙、八宝为主,南方以猪肉、蛋黄、板栗为主。pl0拜客生活常识网

新产品年年淘汰。小粽子为什么这么“滚”?pl0拜客生活常识网

IP中国首席经济学家白文熙指出,新口味的饺子层出不穷。一方面,企业为了迎合消费者的口味变化,在竞争压力下寻求产品差异化是必然选择。pl0拜客生活常识网

中新经纬注意到,近年来,越来越多的玩家进入粽子市场。除了五芳斋、三全、思念、稻香村等传统品牌外,一些餐饮企业和小吃品牌也进入了市场,如东来顺、奶雪的茶、三只松鼠等。天空调查数据显示,近年来,中国饺子相关企业数量稳步增长,2020年将新增超过1000家饺子相关企业。截至2022年5月20日,全国新增粽子相关企业260余家。pl0拜客生活常识网

中国商业联合会专家委员会委员赖阳在接受中新经纬采访时也提到,粽子是季节性食品,没有刚性需求,往往需要一些独特性来激发消费者尝试新事物的欲望,尤其是对于一些跨界参与者。面对老字号在品牌上的天然优势,根据自身行业特点开发口味独特的相关产品,既能体现自身的核心竞争力,又能更好地满足年轻消费者求新求异的消费特点,从而pl0拜客生活常识网

中国食品行业分析师朱也提到了配料、口味、促销等方面的一些创新。也是企业接近年轻消费者,满足其核心需求的方式之一。pl0拜客生活常识网

不过,赖阳也指出,任何创新,无论是在口味、工艺还是包装设计上,都要建立在保证产品质量和体验能长期受到消费者喜爱的基础上,否则网络名人粽子只会昙花一现,很难给企业带来持续的营收保障。pl0拜客生活常识网

毛利率40%,有的公司卖粽子一年赚17亿[/s2/]pl0拜客生活常识网

需要注意的是,尽管竞争激烈,粽子行业仍然保持着较高的利率。pl0拜客生活常识网

五芳斋招股书显示,粽子行业毛利率整体处于较高水平。从上市公司三全食品和李涛面包披露的数据来看,2012年以来,粽子行业平均毛利率在40%左右波动。pl0拜客生活常识网

五寨在招股书中介绍,2015年,中国饺子市场规模为49.16亿元,2019年增长至73.37亿元,年复合增长率为10.53%。pl0拜客生活常识网

五芳斋的主要产品是粽子、月饼等传统时令食品。目前,公司IPO已顺利过会,即将成为a股“第一粽子股”。数据显示,2021年上半年,五芳斋主营业务实现营收20.3亿元,其中粽子产品营收17.07亿元,占比84.06%,毛利率46.18%。pl0拜客生活常识网

五芳斋招股书显示,预计到2024年,中国粽子市场规模将增长至102.91亿元,2020-2024年复合年增长率预计为7%,仍将保持良好发展态势。pl0拜客生活常识网

前述思念食品负责人也向中新经纬介绍。近年来,随着国家的崛起,人们越来越重视中国的传统节日。估计今年端午节粽子市场整体增长比较乐观。pl0拜客生活常识网

(作者:闫淑馨编辑:王庆宇)pl0拜客生活常识网

作者:闫淑鑫

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