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常驻编辑 居家生活 2022-06-08 老字号   十余   美味   家中   故事
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2022/6/8/e6d68078894f49af9e428ab8110ccfa6.jpg绿波画廊tal拜客生活常识网

2022/6/8/5032f1ff4a4f4243b32c7175622e56e0.jpg绿廊原为明嘉靖三十八年豫园西园中的一座亭子。是明朝嘉靖年间开的。它坐落在上海老城隍庙的九曲桥畔。因接待众多国内外重量级嘉宾和中外名人而闻名,被誉为“国家元首下榻的酒店”。其不拘一格、兼收并蓄的海派菜肴和精致的船点,成为海派的金字招牌之一。1986年,英国女王伊丽莎白二世在参观老城隍庙和豫园时,品尝了店里的各种小吃,称赞“技艺精湛,味道极佳”。tal拜客生活常识网

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德兴餐厅tal拜客生活常识网

2022/6/8/8de8e912ee604229a287e9885877f6d2.jpg德兴酒家,一家老字号的中餐厅,创建于清光绪九年(公元1883年)。它有130多年的历史,以其家乡风味的地方菜而闻名。它的招牌菜,如大黑参虾,草头圈和德兴发酵肉,深受市民的欢迎。2005年,德兴阁所在城市搬迁,豫园商城对位于小南门、董家渡路的“一家春”餐厅进行改造后更名为上海德兴阁。新德兴馆于2005年3月1日开幕。除了保留了德兴阁的特色菜,还加入了原家泉的八宝香酱、煸鳝糊等名菜,菜肴更加丰富,更有特色。tal拜客生活常识网

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春风松月楼tal拜客生活常识网

2022/6/8/0fb4a9d1c079436aa6b414e23d1962aa.jpg冯春松月楼素食馆始建于清朝宣彤二年(公元1910年),是上海最古老的素食馆,被誉为“上海第一素食馆”。以选材考究、匠人执着、质优价廉闻名于上海,一直致力于传播海派素食文化。招牌素食套餐以其独特的风味吸引了无数顾客购买。冯春松月楼在秉承挡肉传统的基础上,不断创造出新的素菜品种,甚至开创了素斋用蘑菇浸泡的鲜汤作为最佳调料的先河,使鲜味纯正自然。来老城隍庙吃过桥米线,曾经是上海的时尚。上海的名人经常来冯春宋岳大厦吃饭,比如著名画家丰子恺,他是冯春宋岳大厦的常客之一。tal拜客生活常识网

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松鹤楼面馆tal拜客生活常识网

2022/6/8/3186ac74de4740a4a438281e9e88b4c6.jpg松鹤楼已有250多年的历史,因其长寿而得名松鹤楼。也是国家商务部认定的首批“中华老字号”餐饮品牌之一,以食材新鲜、四季不同、苏帮菜烹饪精湛而闻名。近年来,松鹤楼面馆的年轻品牌松鹤楼面馆凭借苏式面点成功“出圈”,其精心烹制的配以各种面条的汤料,使其成为无数人心中江南精致饮食文化的新品牌代表之一。2019年,苏州观前街松鹤楼面馆业务恢复营业。一碗正宗的卤鸭面,勾起了很多苏州食客的回忆和感慨。tal拜客生活常识网

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宁波汤团支行tal拜客生活常识网

2022/6/8/c4d1e3e42fce456db4043e5c9ee37c2f.jpg始于1945年的宁波汤团店,一直坚持“手工”制作工艺,专业销售制作香、甜、鲜、滑、糯的宁波汤团。是豫园商城最受欢迎的小吃之一。tal拜客生活常识网

汤团餐厅在宁波受欢迎有两个秘诀。一种是纯馅,甜芝麻拌桂花,咸的是蟹肉,鲜甜。第二个是饺子皮。秘诀在于水油平衡,糯米粉和猪板油的黄金比例。每逢节假日,尤其是元宵节,来宁波汤团店买饺子的顾客络绎不绝,日均销量达10万。tal拜客生活常识网

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梨奶油糖tal拜客生活常识网

2022/6/8/b2f89310cb47492890ebcf42a1263023.jpg上海梨奶油糖创建于清朝咸丰五年(公元1855年)。当时老城隍庙前的正殿旁,有一对姓朱的夫妇开了一家梨膏店。朱小店后,店铺扩大,取名朱品斋。经过朱品斋、永盛堂、德济堂的公私合营,梨奶油糖的老板们又联合起来,新成立了“上海梨奶油糖店”,是一家店前作坊后的专业糖果食品店,主要经营自产自销的梨奶油糖。整个店的营业面积只有几十平米。60年代厂店分离,成立了专业的梨糊糖食品生产厂。梨糖制作技术于2021年被列为国家级非物质文化遗产。

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