牛奶和大豆是常见的食物过敏原。对牛奶急性过敏的人一般是2岁以下的婴儿,成人较少。但成年后,对牛奶慢性过敏的人仍然很常见。对大豆过敏的成年人并不少见。
两者都适合喝酒的人:
孕妇和哺乳期的妈妈都可以喝,但牛奶更重要,因为它可以补充孕期和哺乳期所需的大量钙;女性在更年期可以两种都喝。牛奶增加钙的摄入,豆浆增加大豆异黄酮的供给。组合更有利于骨骼健康。
需要选择一种饮料的人:
喝牛奶容易长痘的人适合改喝豆浆,同时可以再吃一片含钙200-300mg的钙片。痛风患者更适合喝牛奶,尤其是痛风发作期。你可以放心喝两三杯脱脂牛奶。
两者都不适合喝酒的人:
对牛奶和大豆都过敏的人也不能喝;消化不好,容易腹胀的人也要注意少喝酒。他们可以喝酸奶和奶酪代替牛奶,或者吃豆腐和豆腐干代替豆浆。
文/范志红
(中国营养学会理事、中国科协聘请的首席科学传播专家)