随着时间的推移和社会的变迁，原生的白玉米已经没有了。现在的玉米都是杂交玉米，味道没有原来的玉米甜。水磨没了，玉米粉用机器打，已经不能让原来的玉米包子湿润了。还没有人做过手磨豆腐，豆浆也是机器做的。做出来的豆腐不再像以前那么嫩滑醇厚。甚至马谡也很少有种族。我曾经在市场上买过马谡，但是它没有窝。用破壁机破的，口感没有以前那么脆了。现在，即使有人用老方法用火做馒头，他们也不能再发出那种味道了。带着那种美味的余味，焦玉米馍馍是一种永远难忘，深深留在我记忆里的美食。
资料来源:四川省地方志工作办公室
作者:李腾鹏(四川芦山人，退休教师)
照片:四川方志
