喝汤真的比直接吃肉更有营养吗？真相来了！
喝汤比直接吃肉更有营养吗？事实上，骨头中的钙不溶于水，用常规的烹饪方法很难将钙从骨头中分离出来。即使长时间煮沸，也很难产生大量能被人体吸收的游离钙。白鱼汤蛋白质含量不高，基本都是乳化脂肪。肥肉熬成汤，在不断的翻滚中乳化成小奶滴，白如牛奶。煮的时间越长，乳液越浓，看起来越白。
喝汤真的比直接吃肉更有营养吗？真相来了！
喝汤比直接吃肉更有营养吗？事实上，骨头中的钙不溶于水，用常规的烹饪方法很难将钙从骨头中分离出来。即使长时间煮沸，也很难产生大量能被人体吸收的游离钙。白鱼汤蛋白质含量不高，基本都是乳化脂肪。肥肉熬成汤，在不断的翻滚中乳化成小奶滴，白如牛奶。煮的时间越长，乳液越浓，看起来越白。
