疫情期间去超市买东西，把几包方便面扔在推车里。没想到，待在室内真的很管用。于是乎，我不禁想起了一个关于泡面的往事。乍看起来，泡面似乎是家常便饭，但实际上，这种味道是不一样的，趣闻轶事也是有趣的。
我第一次接触泡面是在40多年前，那时我还在读大学，泡面闯入了我的学生生活。当然，我们不是吃货，而是学霸。“文革”后，第一批研究生沐浴着科学春天的阳光，徜徉在知识的海洋中，夜深人静的时候学习是常态。粉碎“四人帮”后不久，国民经济活力还在恢复，物质供应远没有现在充裕。当你每晚自习结束饥肠辘辘的时候，泡面不仅满足了你的食欲，也为你的生活增添了一份情调。
那时候方便面刚出来，大多数人对它还很好奇，很新鲜。像发现新大陆一样，有同学先当宵夜尝试了一下。然而，这一招后来演变成了一个规定动作，我们称之为“欢乐时光”。每天晚上11点或者12点，大家从宿舍进楼道，手里拿着泡面，或者直接用开水泡，或者用“热的快”的电器烧。食物种类繁多，有的用大茶壶，有的用饭盒，有的用搪瓷碗、筷子、勺子、叉子，各显神通，像一首锅碗瓢盆的协奏曲，十分有趣。我们边吃边聊，聊文献检索的收获，交流论文题目的进展，炫耀一些新的英语，有时也会聊一些生活中的趣事和笑话，玩得很开心。还有一个小插曲，一个湖南男人嗜辣如命，总是往面里加从老家带来的辣椒酱，吃得酣畅淋漓。好笑的是，好朋友只是换个吃法，直接狼吞虎咽，和茶一起嚼。各种吃的场景。
当年的宵夜自然和今天大学校园里满是烟火的夜摊不一样，不过是让人放飞的夜礼。汤是热的，面是Q型的。在特定的时代，它把食物的味道和生活的味道融合在一起。面条和书也许是世界上最好的香味。
再认识泡面是泡面的升级版。80年代中期，改革开放的曙光逐渐深入，让我们看到了外面五彩缤纷的世界。正好我有幸去日本和国家田径队比赛，在那里发现的方便面顿时让我精神一振。当时国内卖的方便面多是平装版，真的是名副其实的“方便”:纸袋，一块面饼，一袋汤。所谓的汤就是味精、盐和少许油的混合物，口味单一，没什么可选择的。日本方便面的升级版就是换炮。论用一次性勺子把包装从纸袋换成桶装，开水可以泡着闷着，不用器皿。论口味，海豚骨、海鲜、牛肉等口味可选。包装上有酱包、油包、调料包，甚至有的还附有冻干葱花、虾米、海带丝、木耳丝、白芝麻干等。乍一看，真的有点刺眼。
给回家的朋友和亲戚带些小礼物是人之常情。俗话说“物以稀为贵”，那时候在中国是看不到日本原装方便面的。回国的时候特意买了很多，作为礼物送人。礼物清淡深情，得体又讨人喜欢。收到亲笔信的亲友第一时间品尝，一脸惊讶。即使在家里，女儿看到精美的包装，尝到新奇的味道，也是喜出望外。
久而久之，我不再是方便面的粉丝了，但面条不仅能撩拨味蕾，还能撩拨神经。方便面的变奏记录着时代的印记，方便面的味道也许就是生活的味道。(陈森星)
作者：陈森兴