资料图：“熊毅武”方便面
要说和平年代的伟大发明，作为大众密切的生活副食，再熟悉不过的方便面或许也可占有一席。
谈起方便面，自然绕不开方便面之父——华裔日本人安藤百福，是他通过改良发明，成型于方便面并将其推出上市。
宏观而言，方便面的诞生，其实是时代大背景所需，历史使然。
当时，二战刚结束不久，日本食品严重不足，人民面临着食品短缺的危机。彼时的安藤百福时常经过一家拉面摊，看着寒风中的人们排着长队犹如长龙一般，他决意开发一种简单速食的方便面条。
1958年，安藤百福在中国伊面的原型上，研发出一种加入热水即可食用的“鸡汁面”，其秘诀在于使用油炸的方法，使面饼快速脱水，同时面条会出现很多细孔；等到面饼浸透在热水中，水分又能快速充分渗透到面条细孔中，让面条恢复弹性。
在当时日本粮食短缺的大背景下，方便面凭借好吃、实惠、保存时间长等特点迅速打开日本市场。同年12月，安藤百福创立日清食品并于1963年在东京证交所上市。
在日后成为我们精神口粮的第一代方便面，自此面世诞生。
发明了方便面之后，其方便、快捷的特点被人们广泛接受，随即风靡世界，并因此推出了很多新的口味，单单在我国就有超过400多种方便面品牌，其中很多方便面已是童年的回忆。
尔今，方便面早已成为我们生活当中不可或缺的果腹口粮，就目前而言，它仍然处于一个无可替代的地位。
“老坛酸菜”陷泥 潭
身为“过气网红”的方便面，或许谁都不曾料到，在今年的3·15晚会上，它会以另一种姿态惊呆众人。
老坛酸菜系列方便面的酸菜调味包，被指是从外面收购来的“土坑酸菜”，事情一经曝光，方便面市场即刻风起云涌，动荡不安。
